La Republicana cada vez más de moda

16-10-2007

Casualmente el otro día me encontré a una amiga llamada María callejeando por el casco viejo de nuestra inmortal ciudad. Como es una buena amiga y además degusta, nos fuimos a cenar. Como los tiempos están revueltos en cuestiones republicanas sugerimos los dos cenar en La Republicana. Una casa de comidas de larga tradición, pero que se mantiene e incluso crece. Hay que estar muy listo para comer el menú del día, sin duda uno de los mejores de la ciudad por sólo 8 euros. La Republicana es un lugar muy agradable tanto de trato como de decoración. Todo lleno de recuerdos, fotografías, cuadros, pasquines e incluso nombre de calles como del Carmen y la plaza comedor de los Constituyentes. En total más o menos 13 mesas muy disputadas. La verdad es que nos comimos un delicioso gazpacho y unas maravillosas judías con codorniz, pero es solo un ejemplo. Pastel de patata, ensaladas bien aliñadas y todo tipo de comida popular a precios también "populares".

Incluso un detalle muy de agradecer es la servilleta de tela ya declarada en extinción en muchos restaurantes. Todo un detalle para navegantes. La verdad que la conversación entre los dos fue variada y divertida y, sobre todo, no hablamos ni de banderas, ni del Rey ni de la Republica española. Nos dedicamos a comer, beber y brindar por la amistad, el amor y la belleza que son de las pocas cosas de verdad que merecen la pena en esta corta y difusa vida. Pero no crean que solo se puede comer y cenar, no; hay otras ofertas seductoras como son los almuerzos con unos casi pecadores huevos fritos con jamón o el belchitano con paté de olivas negras, queso fresco y café por sólo 3 euros. Y hasta un mollete andaluz con tomate, aceite y tortilla vegetal.

Todo un guiño del sur a la dieta mediterránea en Aragón. Me gusta este sitio y además tengo un buen amigo llamado David Navarro "Semprini" que es habitual del lugar y fue el que me introdujo entre estas santas paredes de La Republicana. Después del postre María y yo, como buenos amigos, nos fuimos a donde nunca se debe contar paseando juntos bajo la noche de Zaragoza.

Por cierto se puede fumar y como dice el cartel que lo anuncia "en la Republicana se puede fumar y que sea lo que Dios quiera". javier.bona@gmail.com<a class="sigue" href="http://www.aragondigital.es/especiales/bona/introduccion.asp">
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