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México: El Gigante Latinoamericano

Escribe: damelo1980
Detalles de mi viaje por el DF, Teotihuacán, Acapulco, Xochimilco, Oaxaca, Puebla y la Riviera Maya, esperando sean de utilidad y motivación para otros viajeros que quieran visitar este maravilloso país, y de entretenimiento para todos mis amigos, conocidos y otras personas que quieran conocer un poco de México a través de mis palabras.

 

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Puebla: ¡Qué chula eres!

Puebla, México — sábado, 10 de octubre de 2009

Heroica Puebla de Zaragoza, o Puebla de los Ángeles es su nombre completo. Es la cuarta área metropolitana más grande de México y cuenta con más de 3 millones de habitantes. Puebla es una de las ciudades más industrializadas de México y está localizada en medio de varios volcanes (La Malinche, Popocatépetl, Iztaccíhuatl), que en algunos casos pueden observarse a su alrededor. Sus mayores atractivos son su centro histórico que es hermoso, su gastronomía, sus cientos de iglesias llenas de historia y bella arquitectura, Cholula y su pirámide gigante… en fin… hay mucho que ver y hacer en esta ciudad.

Llegamos a la CAPU (Central de Autobuses de Puebla) cerca de la 1am. Ya un poco cansados tomamos un taxi que nos llevó hasta el hostal Santo Domingo por $50MXN (4 poniente 312, $170MXN/p cuarto privado). Dormimos hasta la mañana siguiente.

10/10. Desayunamos en nuestro hostal por $40MXN unos molletes (pan tostado con frijol refrito, queso fundido y pico de gallo), huevos rancheros, jugo y café mientras esperábamos a que llegara nuestro amigo Diego, viajero de Puebla que antes nos había acompañado durante el recorrido por el DF. La verdad es que le debo un gran agradecimiento a este amigo por su dedicación y compañía tanto en el DF como en su ciudad Puebla, él nos acompañó a hacer todo el recorrido mientras nos explicaba detalles de la ciudad que sólo quiénes viven allí podrían decirlo, nuevamente Diego: muchas gracias!! Eres un excelente amigo!!

El recorrido lo comenzamos en el zócalo de Puebla, una bella plaza llena de jardines donde lo primero que sobresale es la majestuosa catedral con sus dos torres. Esta grandiosa iglesia tiene los campanarios más altos de México (69m). A los alrededores está la casa de la cultura, así como el Palacio Municipal (Ayuntamiento) que data del S XVI, dentro del cual está el teatro de la ciudad, es bien llamativo. Toda el zócalo es hermoso y hay mucho que ver allí, ventas de dulces, revistas, aseadores de calzado (emboladores) en sus carritos particulares… todo es bien pintoresco y bonito. Particularmente ese día nos tocó un desfile de motos Harley Davidson en plena mañana de sábado… mucha gente con su indumentaria y sus grandes y ruidosas motos!

El centro histórico de Puebla fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1987 y se dice que es uno de los mejores de México, preservando como pocos la impronta española y con más de mil edificios coloniales todavía en uso. Es muy común ver las fachadas de colores contrastantes típicas de los edificios poblanos, adornados con talavera (especie de cerámica de colores vistosos) de distintos colores y formando figuras coloridas y simétricas. Luego del zócalo fuimos a ver la iglesia de Santo Domingo, ubicada en la calle 4 poniente con 16 de septiembre, la capilla fue construida en 1650 y es elaborada en su interior con hojas de oro de 24 quilates… es hermosa!! Al igual que la Iglesia del mismo nombre en Oaxaca me parecieron sorprendentes y muy ostentosas.

Continuamos el recorrido por la calle de los dulces (6 poniente entre 5 de mayo y 6 norte) donde encontramos muchos de los dulces típicos de Puebla como los de camote, los dulces picantes de tamarindo, las ollitas de tamarindo y muchos más… todos muy sabrosos. Pasamos por la iglesia de San Cristóbal hasta llegar al teatro principal. Allí hay una plaza bonita con una gran fuente. Yendo un poco hacia el norte por el Blvd héroes del 5 de mayo llegamos a otra de las iglesias más llamativas de Puebla: El templo de San Francisco, sus campanarios también son muy altos pero tal vez lo que más destaca es su fachada, la cual tiene un gran mosaico en talavera de color naranja… muy vistosa. Al lado está precisamente la capilla del beato Sebastián de Aparicio (patrón de los conductores) donde aún está el esqueleto del santo en cuestión en una urna cubierto con una manta de monje (aunque yo creo que la cabeza sí debe ser artificial..mmm)… bastante peculiar.

De allí pasamos por el centro de convenciones de Puebla para continuar el recorrido por el barrio del artista, con un sinnúmero de pintores que realizan sus trabajos en la calle, exhiben sus obras o imparten clases… se nota un gran ambiente bohemio allí. Muy cerca está el mercado artesanal “El Parián” y la bella casa del Alfeñique construida en talavera naranja y retoques blancos. Alrededor de 5 cuadras al sur se encuentra otro barrio bohemio y tradicional de Puebla: Los Sapos. Allí hay muchas ventas de artesanías, platerías, cafés, galerías de arte, antros de todo tipo y se nota que en la noche debe tener buena movida!! Hay un tianguis (venta de artesanías) en una de sus plazas y pues me encantaron los contrastes de los colores en las fachadas de sus casas (como rosado con azul… uyyy!!), le dan un toque muy alegre a sus calles. En frente del tianguis está el bar “La Pasita”, donde se puede tomar el tradicional trago a base de pasas muy famoso en este local. Cerca de allí entramos a uno de sus antros a tomarnos una cerveza y disfrutar de la vista y el ir y venir de la gente en el barrio los Sapos… de verdad que Puebla tiene un ambiente bohemio e histórico que te envuelve, es muy “padre” como dicen los mexicanos, pasearse por sus calles, detenerse a mirar la arquitectura de sus edificios, los contrastes de colores las bellas fachadas de las iglesias y el arte que abunda por doquier… ¡Qué chula es Puebla! Como lo comentan sus moradores y visitantes… y es cierto!

Luego nos devolvimos hacia el poniente para pasar por el templo de la Compañía de Jesús (4 sur y av Palafox) cuya fachada blanca también es impresionante (hay cientos de iglesias en Puebla, no pretendan visitarlas todas ni mucho menos grabarse los nombres de todas jeje). Como ya teníamos bastante hambre, nuestro amigo Diego nos sugirió ir a un restaurante de comida poblana llamado “Fonda de Santa Clara”. Hay varios de ellos por toda la ciudad, pero decidimos ir a uno que queda en la 3 poniente 920. Este restaurante es bien recomendable, pues toda la decoración es poblana, la talavera en sus vajillas… todo; y ni qué decir de la comida, es deliciosa. Allí probamos unas ricas enchiladas en 3 moles diferentes (rojo, verde y pepián) y yo me comí un plato de chiles en nogada ($150MXN)… delicioso. Consiste en unos chiles dulces rellenos de frutas y carne, recubiertos de una salsa blanca a base de almendras y con granitos de granada… es muy rico y no es picante, de hecho sabe un poco dulce. Dicen que esta receta fue inventada por las monjas del Convento de Santa Mónica hace varios años, la idea era que la receta tuviera los 3 colores de la bandera mexicana, algo explicable por el fervor patrio que reinaba en la época en que se inventó esta receta, y efectivamente lo lograron: chiles verdes, salsa blanca y granitos de granada rojos!!. En general la cocina poblana es famosa tanto dentro como fuera de México, fue en Puebla donde se originó el mole, y varios tipos de pimientos y chiles, por lo que es indispensable si se visita Puebla, probar varias de sus delicias gastronómicas.

Volvimos al hotel a descansar y por la noche salimos a un Sanborns a comer. Allí pude probar el famoso Pozole ($86MXN), que es una sopa roja a base de tomate y granos de maíz, acompañada por cebolla, chiles, rábano y limón… es bastante picante, pero sabrosa, y además me la quería comer hace rato pues es bien difundida en los menús mexicanos que había visto. Finalmente tomamos un taxi hasta la Av. Juárez a un sitio llamado La Cantina de los Remedios para tomarnos algunos tragos y conversar un rato. La noche en Puebla por esta época ya estaba un poco fría y pues el cansancio no nos dejó quedarnos por mucho rato, sin embargo, el sitio tiene buen ambiente y decoración, se ve show de mariachis y mucha gente disfrutando, sin embargo, el trago de tequila por ejemplo no es económico ($60-80MXN). Cerca de la medianoche ya estábamos de vuelta en el hostal algo cansados del día pero satisfechos de todo lo que pudimos conocer…

11/10. San Andrés Cholula sería nuestro destino en la mañana de este día; es una población de cerca de 200000 habitantes que ya hace parte del área metropolitana de Puebla. Sin embargo, es bien reconocida y turística por su gran densidad de iglesias (tiene al menos 1 por cada día del año) y por su zona arqueológica que posee la pirámide más voluminosa del mundo.

Luego de tomar el desayuno incluido en el hostal Santo Domingo, nos encontramos con Diego para ir hacia Cholula. Tomamos un taxi (creo que fueron $50MXN) el que nos dejó cerca de la entrada de la pirámide, que normalmente cuesta $51MXN, pero por ser domingo nos salió gratis. Inicialmente se ingresa por una serie de laberintos que componen la plataforma inferior de la gran pirámide. Es inmenso! Es toda una serie de pasadizos con entradas a lado y lado. A la salida puede visitarse una zona arqueológica en la que se pueden ver las excavaciones hechas por los arqueólogos que ponen al descubierto algunas secciones de la pirámide, pues la gran mayoría está cubierta por vegetación; tanto así que en realidad parece es un cerro con una iglesia en la cima!! Resulta que los españoles durante la conquista, al igual que con otras construcciones, intentaron derrumbar la gran pirámide pero al ver que era tan voluminosa prefirieron más bien construir un templo en su cima a 62m de altura… en fin…. El templo se llama el de Nuestra Señora de los Remedios. 

En la esquina nordeste de la pirámide hay un camino que sube hacia la parte superior de la pirámide. Desde arriba de la pirámide-montaña hay una magnífica vista de Cholula y sus alrededores, y si la climatología lo permite, del volcán Popocatépetl. En los alrededores de la pirámide es común encontrar vendedoras de chapulines salados y adobados, micheladas y otra serie de bebidas y comidas variadas… es una visita obligada en Puebla y bien vale la pena hacerla. Como no disponíamos de mucho tiempo pues nuestro vuelo a Cancún salía a las 15:00, entonces bajamos de la pirámide y caminamos un poco hasta encontrar un paradero de buses que nos llevaran al centro de Puebla ($6MXN/p). Luego de casi 1 hora ya estábamos en nuestro hostal para recoger el equipaje y tomar otro bus que nos llevara hasta la terminal de Autobuses Estrella Roja allí cerca del centro, esto con el fin de no tener que ir hasta la CAPU para tomar el bus al aeropuerto ni tener que tomar un taxi que saldría mucho más costoso ($200-300MXN). Esta terminal de Estrella Roja se encuentra ubicada en la 4 pte 2110 y desde allí puede hacerse el check-in pues nuestro vuelo era por la aerolínea Volaris, la cual tiene convenio con dicha empresa. Así que allí mismo hicimos el check-in y compramos nuestro boleto por $50MXN. Puedes estar en esta terminal terrestre 2h antes del vuelo, pues allá mismo se hace el registro. El bus salió faltando 1h y media para nuestro vuelo y en 40 min ya estábamos en el aeropuerto Hermanos Serdán de Puebla, el cual está ubicado en Huejotzingo, a 22km al norte de Puebla.  

Finalmente nos despedimos de nuestro buen amigo Diego para tomar el avión… muchos recuerdos de esta bonita ciudad, de sus paisajes, sus casitas de colores, su gente, su comida deliciosa y sus tomas de postal en cada una de las calles de su centro histórico y en la pirámide de Cholula… de verdad, Puebla: ¡Qué chula eres!... me uno a la consigna! 

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Últimos comentarios

FREEMIND dice:
Puebla a mi me encanta se me hace un sitio bien lindo, y además la comida y todo se me hace un poco más barato ahí, bueno a mí como turísta y con el referente que vivo en el norte y por aca se me hace un poco más costoso en ciertos aspectos.
Mole poblanooo que ricoo chiles en nogada espectaculares.
Y la gente, muy cálida.
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damelo1980 dice:
Si Abel... la comida es deliciosa! Y de verdad que es un sitio hermoso para disfrutar de su arquitectura, de sus paisajes y de la comida por supuesto!
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Aleleani dice:
Totalmente de acuerdo con lo que dices de Puebla! Me encantó , y los chiles en nogada!!! Que rico!
Qué suerte que tuviste al anfitrión Diego, para que te guiara por eso lugares que sólo los que viven allí conocen.
Saludos.
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damelo1980 dice:
Claro Alejandra, los chiles en nogada... mmm, deliciosos y pues ¿qué más le podía pedir a la vida con Diego como guía en su propia tierra? Es excelente anfitrión. Saludos.
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Gilmxbert dice:
Tienes razón la cocina pobalana es riquísima (los chiles en nogada no tienen comparación -si los preparan bien- y el mole ni se diga, pues para Puebla como para Oaxaca el Mezcal, el simbolo de su cultura gastronómica de plano es el mole). Cholula es la ciudad poblada de México más antigua, pues nunca desde que se creó ha sido abandonada. Y de Puebla, que te puedo decir? X algo iba a ser Capital de México cuando la Ciudad de México se inundaba en los primeros años de la colonia y se pensaba en que dejara de ser la capital de la Nueva España.. A parte de ser una hermosa ciudad, tiene todo lo que necesitas para vivir: buena comida, buenos amigos, buenos lugares y un crentro historico también Patirmonio de la Humanidad...
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damelo1980 dice:
Si Gil, me hiciste antojar de nuevo de chiles en nogada... mmm. Me gusta fijarme mucho en la cocina de cada lugar que visito, y la cocina poblana me parece súper!! Me voy a comer ya, me dio hambre!! chaoo!
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beatrichea dice:
Me ha gustado mucho la información sobre Puebla en tu diario.Seguiré tus pasos.
Un abrazo, Damelo.
Sigo leyendo...

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damelo1980 dice:
Gracias Beatriz. Puebla es muy bonito. Saludos desde Medellín!
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amigodeMexico dice:
Gracias a todos por sus buenos comentarios acerca de mi ciudad.
Abel - Espero que pueda yo visitar Sinaloa prontito.
Aleleani - Cuando gustes visitar Puebla, déjame saber, ok?.
Gil - Se nota que te gusta nuestra cultura.. muy bien !.
Beatichea - No solo sigas los pasos de Andrew, ven a Puebla !!!!.. jeje.
ANDREW !!!!... Excelente narración de tu aventura en mi ciudad. Ya dice una frase: El tiempo es largo para los que espera, lento para los que sufren, rápido para los que temen y CORTO para los que disfrutan !!!!.. éste es el caso de usted, cierto?. Pero ya me tocará ir a Medellín en la bella Colombia !!!!.. UN ABRAZO GRANDE!!!!.

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damelo1980 dice:
Si, muy corto el tiempo! Pero bueno, lo importante Diego es que lo supimos aprovechar al máximo conociendo lo más que pudimos! Nuevamente gracias por toda tu ayuda y tenlo por seguro que por Colombia te estaré esperando! Un abrazo.
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carpine dice:
Muy buen relato, de verdad que faltan palabras para describir tantas delicias gastronómicas, espero que Diego continue siendo tan buen guía turístico, en Colombia lo haremos sentir como en casa!!
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damelo1980 dice:
Jjaja vamos a ver cuando es que se anima a venir Diego!
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giovannigion dice:
Que comidas tienen sin picante, sin ningun tipo de chile o pimienta? No estamos acostumbrados!!!
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damelo1980 dice:
Mmm, en el centro de México pocas... pero las puedes encontrar bajas en pique!
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