La Gastronomía de Isla Mauricio y de la Isla Reunión es identica , decir que es una variedad de muchas culturas y colores gastronomicos como , la Hindú la más solicitada y consumida , La China , La Africana , La Musulmana y por supuesto la nuestra la Europea , sin olvidar la criolla .

Destacar los platos con Currys  y rougailles , sobre todo un plato muy popular de la cocina Hindú , como es el cerdo al Curry , preparado con tamarindo y salsa de mango .

La gastronomía Mauriciana compuesta por arróz , legumbres secas , verduras muy condimentadas y especiadas , que esto fue una herencia de los Chinos . Los platos de entrantes como las ensaladas , los rollitos de primavera todo ello de la cultura China . Los entrantes de la cultura  Hindú , como es el arróz y curry , entrantes muy equilibrados y llenos de muchos sabores . Los platos de Entradas de la cultura Mauriciana , compuesta por buñuelos , ensaladas , verduras tropicales y entrantes con marisco .

En cuanto a pescados y mariscos es muy popular en todos los Restaurantes de la Isla , como son los camarones , Langostinos , cangrejos , el caldo de cangrejo , ostras gratinadas ó merlín ahumado ( pez espada ) , langosta etc..........

El pan :  llamado Paratha , echo a mano y se suele rellenar con verduras , carnes pescados y con salsas picantes , el pan es tipo a ima oblea grande y fina .

Las carnes como el pollo Tendory  ó el Korma acompañados de ensalada y col . El Mashala con gambas o cordero .

Los zumos naturales :  con una diversidad muy grande de frutas tropicales , muchos acompañados del buen ron de Isla Mauricio .

Bebidas : La cerveza Mauriciana , el rón con vainilla y el té .

Hasta aqui un pequeño apunte de la rica y sabrosa Gastronomía de Isla mauricio .

Saludos viajeros y os espero en el siguiente viaje .

Agur Ángel Mari viajero .