18 Enero Episodio II
Salimos a la recepción y ahí está Shelú, todo peinado, con campera de cuero y su moto flamante esperándonos. Tener en cuenta que nuestra relación con shelú, había empezado esa misma mañna y se resumía a una charla de 10 minutos en el desayuno, donde nos había invitado a la cena, asi que mucha confianza no había aún, pero bien, el nos recibió y saludo como si fuéramos amigos de la infancia! También nos había llamado la atención esa mañana, la hora de la invitación a una cena, nos parecía medio temprano las 5 30 de la tarde, pero teníamos curiosidad por pasar el tiempo con hindúes así que vino bien. Subimos los tres a su moto, que se la bancaba bastante bien, y salimos hacia la zona céntrica de Khajuraho, que coincide con una zona de templos y salimos derecho a su casa, nosotros con mucha dudas de donde era su casa, con quien vivía, si tenia famila, esposa, hijos y padres! No sabíamos nada de este tipo! Yo tranquilo, porque los hindúes son chiquitos y como este no escapaba a la regla, era fácilmente dominable por mis 83 kg (a no ser que sepa alguna arte marcial milenaria, tipo kun fu panda), aparte parecía buen tipo asi que nosotros confiamos… llegamos a su casa, tenía una especie de tranquera, un patio frente a su casa con algunos arbolitos jóvenes, y al fondo la casita. Entramos, el primer ambiente de la casa son dos camas que durante el día se convierten en sillón, un televisor y un mueble tipo cómoda, en la pared algunos posters de paisajes con mantras escritos y alguna que otra foto, todo limpio y prolijo, una vez adentro aparece otro muchacho, que se presenta como el primo de Shelú, los dos hablan impecable ingles, especialmente el primo que parece tofavía más sociable que Shelú,
Saludos formales, presentación y nos cuentan que les gustan las danzas y que se dedican a beneficencia, especialmente en escuelas rurales, nosotros notamos que realmente les gustaba las danzas así que llevamos la charla por ese camino para empezar a romper el hielo, de forma tal que nos ofrecen ir ya mismo a ver un espectáculo de danzas en el centro cultural de Khajuraho, lo que aceptamos gustosos. Iríamos con Shelú, mientras tanto el primo se encargaría de comprar las cosas para la cena.
A todo esto ya oscurecía, salimos caminando de casa de Shelú, el barrio de noche se pone muy pintorezco, mucho mercado y fritangas por todos lados, motos, camellos, perros, bicis, y gente…..ufff que cantidad de gente que hay en la india! Y yo que vivo en la Patagonia despoblada….
Bueno, encaramos para el centro cultural de Khajuraho, vamos caminando por el medio de una calle bastante transitada por vehículos en medio de la noche, y como tengo miedo de que me pase por encima algún camión, voy por la banquina y la llevo a Pau a mi lado, Shelú cuando se da cuenta de esto me dice que camine por el camino! O sea la calle! Para el hindú una calle es para cualquier objeto o ser móvil en el universo, nada de banquina ni vereda.
Llegamos al centro cultural, entramos, pagamos y nos ubicamos en nuestra silla frente al escenario y ahí disfrutamos de un espectáculo de danzas de primer nivel, a Shelú le brillan los ojos al ver que disfrutamos del espectáculo, imperdible y superrecomendable el espectáculo para el visitante de khajuraho.
Volvemos a casa, y en el camino compramos cervezas y vodka para el primo de Shelú hace llamadas telefónicas con su primo para combinar la logística de la cena, nos pregunta que queremos comer, como no creo que sepan hacer empanadas salteñas le decimos que hagan algún plato típico, vegetarian o no vegetarian?-dice Shelú- No vegetarian! Decimos a coro! Queremos colesterol y toxinas cárnicas! Jejejeje
Llegamos a casa y pasamos directo a la cocina donde está el primo de Shelú, ahí vamos a cocinar un arroz y vamos a amasar chapatis todos! En una especie de clase de cocina, mientras tanto empezamos a descorchar cervezas, ya más distendidos y en confianza, Shelú nos muestra la casa, tiene tres ambientes, una sala principal (donde estuvimos temprano) una habitación y una cocina, cada una de las puertas de estos ambientes dan a una especie de patiecito.
Arranca la cocinada:
Tome arroz blanco y colóquelo en una olla a presión con un poco de aceite, ahí se le mete una hojas de algún condimento hindú que no recuerdo que es, pero también se usan para armar cigarrillos de tabaco; mientras se dora el arroz, se le tira algunas semillas hindúes de no se que son  y después el agua según la medida universal del arroz, ahora a presión hasta que se cocine y evapore el agua.
Ahora los chapatis: Hagase amigo de algún Hindú, una vez realizado se le pide que prepare masa para chapatis con los ingredientes correspondientes, una vez finalizado esto, se hacen bolitas con esta masa y se los amasa para que queden como discos del tamaño de un compact disc, y ahí se los cocina en una especie de plancha, después se les da un touch de fuego directo para que se doren y vuala! Listos los chapatis!
Ahora el pescado, este es mas fácil porque directamente le pide a su amigo hindú (puede ser el mismo de los chapatis) que prepare el pescado en una salsa y listo. Si bien no soy muy especifico en la receta, queda buenísimo! Asi que si se animan, cocinen. Comimos sentados en el piso, a este momento ya se había sumado otro “primo” a la cena, y como los hindúes no están acostumbrados a tomar alcohol, ya estaban medio mamados con el vodka que les había llevado, la cena riquísima, todos a la risotada, hablando de nuestro viaje, Shelú nos mostro fotos del casamiento de su hermano asi que pasamos un buen momento. Nos sacamos fotos, filmamos la cocinada y la cena, y después cada uno a su casa u hotel según corresponda. Para el otro dia tenemos planeado un safari fotográfico a un parque nacional de la zona. Shelú nos lleva al hotel y a dormir.