Día 8 - 26 de enero de 2009. Valle del Quilombo - Gramado - Excursión Agroturismo "Um Mergulho no Vale"


Y salió nomás!!! El lunes después del desayuno le pedimos a Ricardo que llamara a la "Casa del Colono", ya que nuestro portugués es bastante limitado, para que confirmara si se hacía la excursión. Teníamos pocas esperanzas pero para nuestra sorpresa y alegría le dijeron que salíamos. Así que pusimos rumbo hacia Gramado y a las 10 y 30 de la mañana ya habíamos llegado y estábamos recorriendo una vez más esta bonita ciudad, haciendo un poco de tiempo ya que la excursión salía después de la una de la tarde.

Poco antes de la una  llegamos a la "Casa del Colono", desde donde saldrían los mini micros a los que me referí en el capítulo anterior.  Allí, mientras esperábamos degustamos  jugo de uva natural, típico de la región, que estaba muy rico (no utilizo la palabra "exquisito" porque su significado en portugués es de "raro").

Finalmente, contra todos nuestros pronósticos, se juntó tanta gente que salieron los dos micros completos: "Princesinha I" un Chevrolet de la década del 50 y "Princesinha II" un poquito más nuevo (pero no mucho), siendo este último el que nos tocó en suerte.

Los micros son una atracción en sí mismos: no hay aire acondicionado, no hay butacas superpullman... pero son perfectos para el paseo que íbamos a hacer!!

Salimos por la Avda. de las Hortensias hacia el este (la ruta que va para Canela) y la primera parada fue en el Belvedere del Valle del Quilombo, desde donde se tiene una hermosa vista panorámica del valle... pero lo más bueno viene después.

Un poco más adelante, dejamos la ruta asfaltada y doblamos a la derecha, entrando en un camino de piedra que apenas daba lugar para dos vehículos, incluso en algunas partes uno tenía que parar para que pudiera pasar el que iba en el otro sentido. Estamos en la llamada "Linha 28".

A partir de acá comenzamos a realizar un descenso bastante pronunciado hacia el valle, internándonos cada vez más en la vegetación, mezcla de la flora autóctona con sembradíos hechos por el hombre, pero siempre exuberante. La velocidad era casi a paso de hombre y algunas bajadas eran tan pronunciadas que el micro, a pesar de ir frenado, seguía arrastrando las ruedas.

Una de las cosas que nos llamó mucho la atención mientras transitábamos por el sendero, fue ver las instalaciones de un hotel para mascotas!!! Con una espectacular vista del valle.  Un poco más adelante llegamos a nuestra primera parada: la propiedad orgánica de la familia Marcón. En esencia es lo que nosotros, en Uruguay; llamamos "chacra", donde hay huertos orgánicos y se crían animales. Nos recibió la propietaria con mucha simpatía, explicándonos las labores que se realizan en el lugar, llevándonos luego a un gran galpón donde poseen un mini museo con todas las herramientas que utilizaron los primeros inmigrantes que colonizaron esta zona (en este caso italianos). A continuación degustamos las muy ricas mermeladas caseras que elaboran, acompañadas por jugos naturales.

Luego de un rato reemprendimos el viaje para visitar las trillas ecológicas de la familia Sperry (yo tenía referencias de este lugar por datos de Internet, pero los caminos para llegar en el auto eran bastante complicados).

La idea principal de esta propiedad es devolverle a la naturaleza lo que es suyo, donde antes hubo una chacra ahora se está dejando que la vegetación autóctona se restablezca, lo que evidentemente se está logrando muy bien. Por razones de tiempo recorrimos sólo una de las trillas, mientras la propietaria nos iba mostrando las partes donde la selva se iba regenerando, con una descripción de la flora y fauna del lugar, destacándose nuevamente las araucarias y los xaxim.

Tan salvaje estaba la cosa que en un momento la gente empezó a gritar "cobra!!!", "cobra!!!" (que en portugués significa: cualquier víbora) y sucedía ni más ni menos que una de las visitantes había pisado una víbora a la que se le había ocurrido cruzar el sendero justamente cuando pasábamos (la realidad es que nosotros cruzamos por su territorio), por suerte sin consecuencias para la distraída... aunque probablemente sí para la víbora!!!

Como broche de este paseo nos encontramos con la hermosa "Cascada del Trombón", una de las varias que posee el lugar. La propietaria nos informó que en esa zona habita una colonia de monos, pero que son difíciles de ver ya que cuando detectan la presencia de extraños se sumergen en la vegetación.

Volvimos, acompañados por unos truenos cada vez más cercanos  que presagiaban tormenta!!!

La parada siguiente  fue el alambique de la familia Rossa, donde se elaboran, entre otras cosas, distintos tipos de cañas (cachaca). Además del paisaje del valle, que siempre es espectacular, fue muy interesante el lugar en sí; ya a la entrada nos encontramos con una carreta (igual a la que habíamos visto en el museo de la Aldeia do Imigrante en Nova Petrópolis) tirada por una yunta de bueyes, siendo éste el único medio de transporte que utiliza para cargar las cañas que luego procesa. Acá todo se aprovecha: la caña se prensa para sacarle el jugo, que luego derivará en las distintas bebidas y lo que queda de la caña se utiliza para alimentar el fuego del alambique. La prensa que utiliza para moler la caña en la actualidad es eléctrica, pero en el predio está la antigua que era accionada por bueyes o caballos.

En fin... probé jugo de caña (sin fermentar), caña pura (fuerte la cosa!!), caña con vino (muy rica)... menos mal que no tenía que manejar!!! Mientras tanto el propietario nos explicaba el funcionamiento del alambique.

Y vuelta a los micros hacia nuestra última escala, la propiedad "Casa Velha" de la Familia Baretta. Acá la sorpresa tierna nos la dio la mascota de la casa, un perrito que nos salió a recibir con una flor en su boca!!! Luego que los propietarios nos dieran una reseña histórica de su establecimiento, donde se elabora vino y otros productos artesanales, entramos a un bonito salón con enormes ventanas con vista a los viñedos, donde nos esperaba un clásico café colonial italiano muy completo, con quesos, embutidos, empanadas, tortas dulces, etc, etc, todo casero y a cual cosa más rica!!! Casi en el mismo momento se largó la lluvia!!

Y en medio del café colonial otra sorpresa... un personaje que venía alternando de un micro a otro a lo largo del viaje, salta al medio del salón con un acordeón y empieza el canto!!! Para mi, que me gusta conocer la música de todos los lugares y que me divierte mucho la  "gaucha", fue la frutilla que coronó la torta. Además el cantor venía con su garganta bien templada de su paso por el alambique... Se cantó todo: gaucho, sertanejo, etc., para terminar haciendo un homenaje en verso  a los visitantes, de acuerdo a su procedencia. Así supimos que éramos los únicos uruguayos, entre varios grupos de distintos puntos del Brasil: Porto Alegre, San Pablo, Río y Bahía.

Entre canción y canción íbamos degustando los vinitos de la casa y me decidí por llevarme dos botellas de un tinto seco (botellas ya compartidas en asado de amigos en Uruguay, con muy buena aceptación).  Por su lado, mi compañera compró una carpetita de tela muy bonita bordada por la señora de la casa.

Llega la hora de volver, cuando salimos ya no llueve, a mitad del camino sube a nuestro micro el cantor con su acordeón y sigue la cantarola general, hasta que retornamos a nuestro punto de partida: la Casa del Colono. A esta altura pensaba que unas horas antes habíamos salido un grupo de personas que sólo nos saludábamos por cortesía... y ahora estábamos totalmente unidos para el jolgorio!!!

El resumen de este día es que fue una muy linda y entrañable experiencia, donde no sólo conocimos paisajes extraordinarios sino también un grupo de muy buena gente, tanto en los lugares donde paramos como en los compañeros de viaje.

Nos queda además el deseo de que se mantenga el encanto y espontaneidad de lo artesanal, que fue la esencia de esta excursión, que se coló, sin darnos cuenta, como uno de los más bonitos recuerdos de estas vacaciones.