Comenzamos con un desayuno en el Starback cercano al hotel y después nos dirigimos a ver el Hub, una iglesia convertida en Pub y zona de celebraciones de bodas, poco antes de la llegada al Castillo. Desde allí nos dirigimos al edificio del Museo Nacional, moderno, lleno de entrantes y salientes, con un diseño espectacular, que incluye en sus cinco plantas desde unas vistas espectaculares de la ciudad y del castillo hasta grandes espacios donde se explica de forma original el origen geológico de Escocia o te puedes encontrar con multitud de maquetas o una locomotora de tamaño real. 

A continuación decidimos desplazarnos a la New Town (St Andrews Square). En un Pub que está justo en la esquina y decorado totalmente en azulejos a medida, comimos un roast beef con unas cervezas. Es curioso que cualquier pub en Edimburgo te puede ofrecer una comida bastante razonable y a precios competitivos. Continuamos nuestro periplo viendo algunas tiendas, después subimos a Carlton Hill y bajamos hacia Holyrood Palace, la vuelta al centro la hicimos por la Royal Mile, lo que nos permitió observar el original y un poco excéntrico diseño del nuevo Parlamento, seguimos viendo algunas tiendas donde me llamaron la atención los polos con escudos escoceses y las camisetas de los jugadores de rugby, que pueden ser un buen regalo para jóvenes. Sin bajar de la acera del Bank Hotel se puede entrar en el Laberint Pub (abajo a la derecha) que se ubica aprovechando algunas de las antiguas cuevas laberínticas que oradan el subsuelo de la Royal Mile. Cuando llegamos estaba en rehabilitación y sólo permitían el acceso al bar, pero fue fácil comprobar que tenía forma de habitaciones comunicadas con contínuos desniveles, tal y como se puede observar en Granada cuando visitas las cuevas del Sacromonte.

Hartos de monumentos decidimos visitas las famosas tiendas Jennifer (varios edificios unidos tipo corte inglés pero bastante más antiguos). La tarde finalizó con unos wiskies y una hambuguesa en al Woo-Doo pub. Un lugar con diversos ambientes, pub, café, zona de baile...