Como viene siendo habitual en todos mis viajes , tambíen hago un capítulo especial y toco un poco de pasada " La Gastronomía Nepali " . Esta Gastronomía es bastante aburrida , es monótona es comer arroz y verdura dos veces al día durante toda la vida.
 
Pero para los turistas que nos desplazamos hasta aqui tenemos la alternativa de probar la gastronómia China , Japonesa , Tibetana , Mexicana , India y de otros lugares.
 
La mayoria de los Nepalis son vegetarianos , sus comidas consisten en un plato llamado Bhaat Tarkari , que es una sopa de lentejas , arroz y verduras todo ellos con curry. 

Otros platos como Achar que son una especie de encurtidos y todo ello acompañado con Chapati ( un pan ácimo indio ) . De postre se estila el famoso Dahi majada de yogurt o también (  Papad ) ,  crujientes tortitas finas fritas . En cuanto a las verduras más frecuentes las conocidas por todos   calabaza , espinacas , zanahoria . pepinos , etc. 

Algunos platos más tipicos de Nepal : 

.- Aloo Tahmah : Estofado de patatas con bambú y judias . 
.- Aloo Tareka : Patata frista con cominos , cúrcuma y guindillas .
.- Baudhel Tareko : Jabali frito .
.- Chatamari : Tortilla de harina de arroz cubierta de carne . Muy rica .
.- Chayla : Tacos de carne de bufalo asado .
.- Chyanko Tarkari : Platos de setas secas , con guisantes . 
.- Dayakula : Plato de carne al curryn . 
.- Kwati : Sopa de brotes de bambú . 
.- Khasikholedo : Rico plato de cordero al curry acompañado de verduras muy rico .
.- Sukuti : Tentempie de carne aada .
.- Wo : Tortilla de harina rellena de lo que se quiera .
.- Tama : Es el plato más tradicional es la sopa Nepali .
.- Thukpa : Sopa espesas de cualquier verdura acompañada con carne y pasta .
.- Mumo : raviolis rellenos de carne y verduras .
.- BanelTareko - Jabalí frito.
.- Charako Achhar - Pollo adobado.
.- Gyakok Tibetano - Cerdo, gambas, pescado, judías.
.- Kalejo Sandeko - Hígado especiado.
.- Sikarni - Yogur batido especiado.
.- Dhal - Sopa de lentejas.
.- Gurr - Patatas crudas peladas, asadas con especias.
.- Momos - Raviolis fritos o cocinados.

Postres : 

.- Barfi : Rico dulce de leche .
.- Dahi : se acompaña con muchos platos cuajada de yogurt .
.- Rasbari : Bolas de leche .
.- Lat Mohan : Bolas de masa de leche frita .
.- Kheer : Budin de arroz .
.- Jubeli : Ricos buñuelos de naranja .
.- Juludhan : es la reina de las cuahadas , bastante rica .
.- Sikarni : Yogurt aromatizado con canela y cardamomo .

En cuanto a las bebidas :

El famoso té no falta en ningún establecimiento , hotel , restaurante , tienda o bar . El agua embotellada muy barata ronda sobre los 25 ó 30 centimos de Euro , es decir unas 40 rupias nepalis muy barata el agua.
Una bebida alcohólica en Nepal es el Chang licor casero echo con cebada , mijo , arroz y agua . Un licor más fuertes es el arak , realizado con patata y cereales fermentado es igual que un fuerte aguardiente .  la cerveza es muy buena , a mi la que mas me gusto fue la Everest , también es muy rica la San Miguel Española pero envasada en Filipinas , son botellas grandes de 650 cc. Una cosa que menos me gusto fué el café , no es muy bueno aqui en Nepal.  
                                                              
Bueno hasta aqui he dado un pequeño repaso a la pobre alimentación nepalesa , algunos platos más tipicos , algunos dulces más preciados y no hay mucho más que contar , pero algunos platos ya he probado y decir que no estan mal. 

Aqui doy por finalizado mi viaje a este precioso país como fue Nepal , el pais del Himalaya , el pais de las montañas de los 8.000 miles , pais montañero , mochilero y pais muy viajero. 

Saludos de Ángel mari Viajero.

Agur .