Durante siglos los artesanos de Azemmour destacaron por su saber y perfección, aunque la ciudad ha perdido poco a poco a la mayoría de ellos.Es la única ciudad de la región de Doukkala que ha sobresalido por la riqueza de su artesanía. Los judíos de la ciudad se especializaron en joyería y forja, y los bordados tuvieron una gran riqueza de motivos. Hoy subsisten apenas unas decenas de artesanos, aunque sobresale la singularidad de su alfarería, que se distingue de otras regiones por no ser vidriada. A principios de siglo ya los alfareros eran apenas dos docenas, su especialidad era confeccionar taârijas, esos pequeños tambores que utlizan los grupos folclóricos  femeninos y que son usados en todas las ceremonias importantes.

Hoy la mayoría de la producción de taârijas se localiza en una aldea cercana, Sebt Douïb, en la que una gran parte de los habitantes son alfareros desde hace generaciones. La producción se ha diversificado y además de hacer taârijas para todo el país, salen de sus hornos tajines,braseros, y ánforas decoradas.

Según la tradición la cantera de la que se extrae la arcilla fue donada a los alfareros por el tercer santo en importancia de la ciudad Sidi Wadud ( o Ouanis), él mismo alfarero de profesión. Cuenta la leyenda que el santo hacia vasijas para las abluciones de su señor, Moulay Abdellah, que tiene su santuario un poco más al sur de Azemmour, y que una vez hechos los dejaba atados en la orilla del mar y al ritmo de las corrientes eran llevados hacia el santuario. A su muerte Moulay Abdellah dijo de él "tú dabas forma a la arcilla mientras viviste y ahora darás forma a los hombres". Hoy es el patrón de los alfareros que lo toman por protector y árbitro en sus disputas.

 

Para redonar vida a la ciudad, la Asociación de amigos de Azemmour creó hace tres años el Festival du Printemps que se celebra el mes de mayo y en el que se mezclan distintas manifestaciones  culturales, como música, charlas, encuentros y exposiciones. El festival quiere ser un puente de unión entre Africa, América y Europa, y artistas de los tres continentes han participado en sus eventos.