Gastro-Viajes por España y "La Montaña Mágica"

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La entrada al comedor

La Montaña Magica | 0 comentarios.

	Aintzanetxu 16/07/2008

La Montaña Mágica es uno de los alojamientos rurales más bonitos que conozco. http://www.llanes.as/magica/index.htm. Enmarcada en plena naturaleza en un monte justo enfrente de los Picos de Europa - Asturias.

Conocimos el lugar porque a mis cuñados alguien se lo aconsejo para una de esas salidas de fin de semana, era al principio de empezar el negocio de las casas rurales y como las cosas buenas se transmiten con mucha facilidad, allí que nos fuimos a conocer a Carlos y familia, es así como se llama el casero.

Hemos estado hospedados en dos ocasiones, creo que fundiré los dos viajes en uno porque el sitio central es el mismo y las salidas por los alrededores también.

Salimos desde Vitoria por la Cornisa Cantabrica pasando por Bilbao dirección Santander, hay que llegar por la Autovía hasta Llanes-Asturias.

Desde este punto "prestar mucha atención pues es difícil de encontrar".

Se deja la Autovía en Llanes y hay que meterse hacia el interior a la carretera AS 115, que pasa por el centro de Posada dirección Picos de Europa o Arenas de Cabráles, a unos 6 Km., pasado el pueblecito La Herrería "hay que ir muy despacio" hay una desviación a la derecha que ya está señalizada como "la Montaña Mágica", a pesar de lo imposible que parezca, cruzar el puente, "que si cabe el coche", hay que seguir las indicaciones de los carteles por el monte arriba, pasar por el pueblo de El Allende y a 500 mtrs. nos encontramos con La Montaña Mágica "en el Paraíso".

Espero que visitéis este magnifico lugar y seguro que repetís.

¿Qué hacer por aquí?

Relajarse: Te puedes llevar unos libros y dejarte embriagar por tanto derroche de naturaleza. Miras al frente y te encuentras observado por El Naranjo de Bulnes y de toda la inmensidad de los Picos de Europa, si es invierno estarán llenos de nieve y si es verano posas tus ojos mas cerca y veras que están pastando los caballos Asturcones o no sabrás que flor admirar.

Actividades: Se pueden dar paseos a caballo por los alrededores o se puede hacer senderísmo.

Si queremos playa, las tenemos para elegir a solo 10 Km., a cuál más bonita
Barro, Celorio, Niembro, Torimbia.

Por el otro lado hacia el interior, están, El Parque Nacional de Covadonga, con sus lagos, Ercina y Enol, y el Santuario de Covadonga. Para ir a visitar los lagos hay que elegir bien el día pues si no esta bien despejado y con sol es muy probable que haya niebla y no veamos nada. http://www.picoseuropa.net/lagos/index.php , el que sea amante de la naturaleza que no deje de ver esta pagina.

También está, Arenas de Cabrales, y Poncebos, con su "Ruta del Cares". Una senda entre Poncebos y Cain que transcurre a la orilla del río Cares. De animarse a hacer este recorrido os diré que si padecéis de vértigo no lo hagáis, o hacerlo pegaditos a la pared de roca como lo hice yo. Son 11 km. de Ida hasta Cain y luego hay que volver, es precioso (saliendo pronto a la mañana, Un día).

Al volver de la Ruta del Cares, os aconsejo quedaros a cenar en el restaurante "Cares" en Arenas de Cabrales, y pedir las "Cebollas rellenas" un manjar que no siempre tienen y otro exquisito plato los "Huevos de aldea con tortos y picadillo". Si lo que se pretende es comer al medio día mejor hacer reserva en el Tel: 985 84 66 28.

Receta de Cebollas rellenas
(No me la dieron entera pero creo que estoy en lo cierto)

Ingredientes:
4 Cebollas no muy grandes como para rellenar
250 g. de carne guisada (zancarrón)
Sal
Pimienta
Perejil Picado
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
1 Cebolla para guisar la carne
1 Zanahoria
1 Vaso de vino blanco
Caldo de carne

Elaboración:
Pela y escalda las cebollas sin pelar en una olla con agua hirviendo con un poco de sal durante 5 minutos, seguidamente, escurre pela y seca las cebollas. Con la ayuda de un cuchillo bien afilado, o ahuecador vacía el interior de las cebollas con mucho cuidado para evitar que se rompan.
Corta la carne en trocitos pequeños y salpimentalos.
Pon a pochar en una cazuela con el aceite, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el perejil, todo finamente picado. Cuando este empezando a dorarse, pon los trozos de carne encima rehoga y vierte el vino blanco si te parece que no cubre bien puedes añadir un poco de agua. Guisalo durante 3/4 de hora hasta que este tierno. Reserva la salsa para acompañar el plato.
Rellena las cebollas con este guiso, colocalas en una fuente de horno, vierte un poco de caldo por encima y hornealas a 170º durante 15 o 20 minutos, cuida de que no se queden sin caldo.
Por ultimo salsea las cebollas por encima con la salsa que habías reservado.
BUEN PROVECHO

De todas formas el plato típico por excelencia en Asturias es la Fabada, ya os pongo una foto, se trata de un plato fuerte realizado con Fabes una alubia típica de esta zona, acompañada de morcilla, chorizo, etc. (Riquísimo).

En Posada sobre el día 20 de Agosto, hacen una Feria o Mercado en la plaza del pueblo, donde los lugareños exponen sus productos de la huerta y su artesanía con esmerado gusto.

Un par de curiosidades

En Asturias son típicos los Hórreos, una construcción de madera levantada sobre cuatro pilares que la utilizan para guardar grano u hortalizas así lo aislan de la humedad y de los roedores. Como llueve mucho utilizan unos zuecos de madera a los que llaman Madreños, se lo calzan sobre el calzado normal para meterse en las huertas.

Otra escapada posible es Fuente Dé, que pertenece a Cantabria, es un espectacular circo rocoso que dispone de un teleférico que te planta a 1.500 metros de altura en plenos Picos de Europa en un pis-pas.

La carretera para llegar hasta Fuente Dé es de una extraordinaria belleza, entre Panes y Potes pasamos por el desfiladero de la Hermida sobre el río Deba y llegamos a Potes donde hay que parar sin excusa y recorrer su casco antiguo que con su aspecto medieval conserva un encanto especial, es recomendable tomarse un orujo pues nos encontramos en el corazón de la "Comarca de Liébana" cuna del orujo.

A la salida de Potes dirección Fuente Dé, se encuentra el monasterio de Santo Toribio, lugar donde de encuentra la reliquia Lignum Crucis según los católicos el trozo más grande que se conserva de la cruz de Jesucristo.

Mas adelante y creo que también hay que parar, está el Hotel El Oso, 942 733 018, si tenéis oportunidad de comer aquí hacerlo, no se arrepiente nadie, pero hay que reservar siempre, se puede pedir "El cocido Lebaniego" delicioso, y no pedir nada mas, aunque las croquetas también están de muerte.

Si hemos avisado a la señora de Carlos que volveremos a cenar nos tendrá preparado por ejemplo un delicioso conejo en salsa, o cualquier otra cosa que seguro nos va apetecer después de un día tan agotador.

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Ultimos comentarios:

buvar dijo:

Que preciosidad de paisajes y que rica se veia la fabada asturiana. Tuve el placer de visitar en alguna oportunidad los picos de Europa y me parecio un lugar muy lindo. Si vuelvo a ir buscare, "la montaña mágica" me encantan esos lugares magicos. Abrazos. Maria Eugenia.

jueves, 17 de julio de 2008, a las 06.58

chilipeppers dijo:

Parece el paisaje de un cuentito como los que todos nos imaginamos cuando somos chicos. Y pensar que yo sólo conocí Madrid y Barcelona y algo del norte!!!!!!!!!!! Qué pena no haber incluído esto. Ya será.

jueves, 17 de julio de 2008, a las 09.05

escapadadefinde dijo:

Hola Aintzanetxu,al principio no entendia el titulo.....pero al leerlo ....lo vi todo más claro.Buena idea ,tomo nota de la receta y también la del viaje a Cazorla.Conozco los lugares que mencionas de Asturias...!Preciosas fotos! Estuvimos en Cazorla en Febrero y te entiendo perfectamente eso de las cuestas. Sigue escribiendo viajes ...con sus recetas. Saludos desde Madrid.

jueves, 17 de julio de 2008, a las 14.29

callovelasquez dijo:

Que bueno, algo facil para cocinar, se agradece, ya que vivir solo es como complicado cambiar de los fideos y el arroz, jajaja, estan muy buenas las fotos y tu relato mejor, saludo desde Antofagasta.

jueves, 17 de julio de 2008, a las 18.12

PILARRR dijo:

Aintza leer tu diario a estas horas y con solo galletas en la oficina ha sido un suplicio :D ... estoy que dudo entre la fabada y el cocido lebaniego jeje pero creo que me quedo con éste último y no por hacer patria que conste!!. Pues nada aqui a seguir esperando tu próximo diario que no se porque me temo que será sobre las delicias gastrónomicas parisinas.Venga Muchos besos para ti y para Javier y que lo paseis de maravilla en París que yo estaré por aquí trabajando y encima de guardia :S

viernes, 18 de julio de 2008, a las 04.04

Aintzanetxu dijo:

Muchas gracias viajer@s querid@s, conocidos y por conocer se agradecen vuestras lecturas. Pilar supongo que si, el proximo sera el de Paris, pero seguido habra mas de todos mis viajes por la peninsula, con receta incluida. ¿vale?

viernes, 18 de julio de 2008, a las 09.10

margee dijo:

Que fotos mas bellas!! y que rica receta..con tu permiso tomo nota de ellla!....hermosa tu experiencia! saludos!

domingo, 20 de julio de 2008, a las 08.45

FREEMIND dijo:

La verdad amiga viajera que si es un lugar muy bonito y tus fotos lo muestran muy bien, además me gusto mucho eso de conocer los lugares por medio de su comida, el turismo gastronómico además de delicioso pués es muy ilustrativo de las culturas. Un abrazo desde México.

lunes, 21 de julio de 2008, a las 08.59

gralaplata dijo:

Felicitaciones Aintza!!!! ganaste una camiseta por tu diario..y yo ganaría varios kilos comiendo cosas tan ricas!!!jajajaaj!! es una tentación gastronómica ...leer tus diarios!!! Un beso.

miércoles, 13 de agosto de 2008, a las 23.33

juanycarlos dijo:

En fin, que un buen diario. Que decir de Asturias ! De lo verde y de lo tranquila que es y de cómo se come allí. Lo de la casa rural en Asturias en efecto es una experiencia inolvidable. Yo estuve por Cangas de Narcea, más perdido si cabe que donde tú estuviste. Lo mejor que le encuentro a esa comunidad es que aun no se ha masificado turisticamente como otros sitios...

martes, 2 de septiembre de 2008, a las 04.42

cibeles dijo:

Estuve en Asturias hace... uff!! 16 años. Ahora nos vamos a ir de vacaciones a Portugal, pero por muy poco, porque la otra opción era Asturias. Después de leer tu diario estoy a un tris de arrepentirme... qué fabada!!! qué pinta y qué colorido los productos de la huerta!!! qué paisajes!!! en fin...

sábado, 13 de septiembre de 2008, a las 11.17

Aintzanetxu dijo:

Desde luego que es una region que se merece no un diario sino muchos diarios, porque tiene unos rincones maravillosos que no te cansas de ver y volver a ver y volver a ver.

martes, 16 de septiembre de 2008, a las 14.40

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