Este es el último viaje que he realizado por la Península.
Tengo la intención de ir haciendo diarios de los sitios visitados de forma retrospectiva.
Lo del titulo "Gastro" es porque me apetece introducir un poco de gastronomía en cada diario ya que no puedo evitar preocuparme de cómo se comerá en cada sitio que visito, (que se le va a hacer a una le gusta comer).
Hace unos años que recorremos España conociendo fantásticos lugares en cortas estancias. A La Sierra de Cazorla (Jaen-Andalucía), viajamos en Semana Santa de este año 2008.
Salimos de Vitoria el miércoles Santo, día del padre 19 de Marzo y como en el año anterior, (cosa de la que no nos acordábamos), nos vimos envueltos en la caravana típica de salida de vacaciones, "desesperante" como os podéis imaginar, pero como estamos de vacaciones nos lo tomamos a broma.
La primera experiencia (mala, muy mala) con la comida la tenemos en Ocaña a la salida de Madrid, donde paramos a comer en un restaurante "Los Arcos", donde al parecer se debe comer muy bien, pero en esta ocasión les ha pillado el toro, no tienen gente suficiente para servir y tenemos que marchar después de 2 horas de espera, habiendo comido solo el primer plato y pagado 120 € por los cuatro. (Un poco caro, ¿no?).
Con todo esto, nuestra llegada a Cazorla fue a las 8:30 de la tarde, cansadísimos, y ademas (Ni nos imaginábamos lo que nos esperaba todavía).
Nos hospedábamos en el Molino La Farraga, WWW.molinolafarraga.com o farraga@terra.es una casa Rural con un jardín, un entorno y unas vistas preciosos, pero has de dejar el coche en un aparcamiento a unos 100 m. y acceder al Molino por una pendienteeeeeeeee muy estrecha y muy pronunciaaaaaada, por la que subes a pie y en la que dejas el hígado cada vez que subes.
Pues nada, allí que subimos con todo el equipaje, (claro, que no teníamos otra alternativa).
Una vez alojados, Marisa la anfitriona (Una parlanchina muy cariñosa que te trata estupendamente), nos aconseja el Mesón Leandro para cenar, cosa que hace con todo el mundo que se hospeda en su casa, pero no está mal el consejo, el tal Leandro resultó ser nuestro metre habitual en los días que estuvimos por este precioso rincón de Andalucía.
No me he detenido nada para contaros que al llegar a Cazorla (ciudad declarada Conjunto Histórico Artístico) tenemos que preguntar por el Molino lógicamente y nos indican el camino, pero nadie nos advierte, (yo si lo hago por si alguien va a visitar Cazorla después de leer esto).
Que en la parte más alta de la ciudad por la zona del Castillo de la Yedra donde también esta situado el Molino, las calles son estrechísimas, tanto que te parece que no vas a caber con el coche, pero si que cabe y le quitas el miedo rápidamente, pues lo tienen bien señalizado con semáforos que dan preferencia a un sentido o al otro de la circulación.
Antes de ir a cenar empezamos a tomar contacto con la ciudad degustando una deliciosa caña sentaditos en la plaza de Santa María, yo creo que es la plaza con mas encanto de Cazorla. Hacemos las llamadas obligadas a la familia y vamos a conocer a Leandro.
Probamos 2 de los platos típicos de la zona,
Rin Ran y Pipirrana
Rin Ran, Ingredientes y elaboración:
Puré de patata, pimiento rojo, bacalao, cebolla, aceite virgen de oliva, huevo cocido, sal.
Se cuece la patata con el pimiento rojo, se tritura y al puré se añade el bacalao desmigado la cebolla muy picada y una chorretada de aceite virgen, y se adorna con el huevo cocido
Pipirrana, Ingredientes y elaboración:
Tomate, pepino, cebolla, pimiento verde, ajo majado, bonito o atún, comino, aceite de oliva virgen, vinagre de modena, sal.
Se pica todo en trozos mas bien pequeños pues se presenta como una ensalada y se aliña con el aceite y el vinagre.
Todo esta muy rico y como tenemos mas hambre que Carpanta, por lo del incidente de mediodía, nos ponemos las botas de cenar.
Para cuando llegamos a la habitación a dormir ya nos ha hecho la digestión, (por la pendiente).
Jueves 20
Con un buen desayuno y aunque llueve con ganas, con las indicaciones de Marisa partimos de excursión hacia el Centro de Interpretación de Torre Vinagre en plena Sierra de Segura (aquí venía Franco a cazar), junto a este centro hay un Jardín botánico que no llegamos a visitar, pero que debe merecer la pena verlo.
En el camino pasamos por el centro de la Villa de La Hiruela y nos perece interesante de visitar prometemos que al regreso la vemos.
Paramos en el mirador de El Puerto de las Palomas para hacer alguna fotografía y más adelante lo hacemos en el Mirador del Valle del Guadalquivir.
Se puede ver parte de las 200.000 hectáreas del mayor espacio protegido de toda España.
Desde Torre Vinagre hay que adentrarse con el coche como 1 km. Hacia la piscifactoría de truchas donde se puede aparcar el coche y desde allí sale una pista que circula a la orilla del río Borosa y se puede recorrer a pie cómodamente.
A este recorrido le llaman el paseo de los puentes, será por que hay unos cuantos que hacen que cruces el río repetidas veces, es un bellísimo paseo, muy bucólico y pastoril viendo las aguas verdosas claras y cristalinas que incluso permiten ver alguna trucha despistada.
Después de andar unos 2 km. Se llega a La Cerrada de Elías, un sendero que se estrecha a la orilla del río, que con sus fuentes de piedra, pasarelas y puentecitos de madera le dan un aire al paraje de lo más entrañable.
Nos sentamos a comer un bocadillo rodeados de boj y contemplados por una pandilla de cabras, en un precioso circo de rocas.
En el camino de regreso, paramos a visitar la villa de La Hiruela, que tiene su Castillo Templario y tras callejear un poco porque es un pueblecito muy pequeño nos tomamos una caña y jugamos una partida de mus (Que ganamos las chicas.........).
Al llegar a Cazorla ha dado comienzo la procesión de Jueves Santo, como las calles son tan estrechas, las han cerrado hasta las 11 de la noche, para que pueda recorrerlas la procesión, con lo que tenemos que dejar el coche a las afueras y entre la multitud, los pasos, los encapuchados, los tambores, y todo lo que contiene un acto de estos, nos colamos hasta un bar para tomarnos un vino antes de ir a cenar, al terminar de cenar Leandro con su coche lleva a los chicos a recoger el nuestro, mientras nosotras subimos la cuestaaaaaaaa.
Debo parecer una irreverente con la forma de describir el párrafo anterior, la verdad es que lo soy pero tengo que decir en honor a la verdad que mis amigos son todo lo contrario o sea de lo más religioso y yo lo respeto totalmente.
21 de Marzo viernes
Hoy tenemos previsto hacer una excursión en 4 x 4 (con TurisNat, reservas 686 938375 www.turisnat.org )por toda la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas que es así como se llama este Parque Natural.
Aconsejo hacer una salida guiada de estas, porque ellos te meten por caminos por los que por tu cuenta no puedes acceder.
Durante el recorrido tenemos oportunidad de ver ciervos, muflones, gamos, ardillas y a la estrella de la sierra "Melani" una preciosa zorra más lista que el hambre que sale al encuentro de los visitantes a que le des comida (galletas, pan y lo que se te ocurra, a ella le gusta todo).
En este punto de encuentro con Melani desde un mirador se puede apreciar un promontorio rocoso que presenta diferentes figuras que para distinguirlas tienes que hacer un ejercicio visual y si te ayudan un poco, ves una rana, un señor que mira la rana o un ogro asomando detrás de una pared.
Después, en un punto del recorrido nos hacen bajar de los vehículos para que recorramos a pie un sendero a orillas de un riachuelo donde encontramos el sitio ideal para almorzar un poquito. Terminamos la excursión como a las 13.30 h. Que nos vuelven a Cazorla.
Comemos en el Mesón Don Chema y también nos dan muy bien de comer, Habitas fritas, chopitos, perdiz escabechada, solomillo de ciervo, todo cocinado con gusto y a precio asequible.
Sábado 22 de Marzo
Hoy toca turismo del fino, tenemos concertadas visitas guiadas a Ubeda y Baeza.
Iniciamos la visita en la puerta del palacio de Los Cobos que está junto a la Capilla del Salvador del Mundo que a su vez es el Panteón privado donde están enterrados los restos de Francisco Cobos que fue el principal impulsor del esplendor de Ubeda. Dentro del panteón hay una puerta esquinada que parece ser única en España, no se puede fotografiar o sea que no podemos más que recordarla.
Es esta una ciudad de calles de trazado medieval y renacentista, con palacios de elegantes fachadas realizadas según parece por orden del señor Cobos que como fue secretario de Carlos V debía manejar bien las arcas y disponía de una gran fortuna. Recaudaba el 1% del oro y plata que transportaban los barcos desde América hasta el Guadalquivir.
Este ilustre señor nació en 1.477 y vivió casi 70 años.
La espartería y la alfarería son muy importantes en la economía de la ciudad y en la cerámica típica los colores que más se utilizan son el azul=Oxido de cobalto y el verde=oxido de cobre estos dos colores se vienen utilizando desde el siglo 19.
El tapiz de esparto con sus 12 leones y la corona de Castilla que cuelga en el Hospital de Santiago realizado en el siglo 14 es una muestra de esta artesanía.
Visitamos el museo del Olivo y descubrimos alguna curiosidad. Como la de que, en Roma hay un monte que se llama Testiachio que esta levantado artificialmente por restos de vasijas rotas que se fueron apilando intencionadamente, esto lo hacían para una vez transportado el aceite desde Andalucía no devolver las mismas a su origen porque resultaba más económico.
También nos enteramos que hay olivos que no son tal, si no que son Acebuches, son más silvestres y debe ser el que tenemos en casa.
Nos comentan que un plato típico de la ciudad es el Ochio, creo que es dulce pero no estoy muy segura.
Damos por terminada la visita y comemos en un restaurante típico llamado El Museo Agrícola de Ubeda, ¡Madre mía! no he visto en mi vida mas artilugios juntos y colgados en las paredes.
Por la tarde a las 17 H. tenemos visita guiada en Baeza. A la que llegamos con el tiempo muy justo.
Esta ciudad es una joya del Renacimiento Español que conserva un encanto especial, con su Catedral edificada sobre una antigua Mezquita, rodeada esta por unas estrechas calles que recuerdan a las ciudades del medievo y sirven de escenario para rodar películas como El Capitán Ala Triste.
En la Universidad de esta ciudad impartió clases el gran poeta Antonio Machado y en su fachada se pueden leer todavía hoy en día los Vítores o (Grafítis de sus días) que pintaron los estudiantes de aquella época.
En la plaza de Sta. Cruz se encuentra la iglesia homónima que conserva su aspecto románico y en la que tenemos oportunidad de contemplar los pasos o tallas que son autenticas obras de arte, utilizadas las vísperas Jueves y Viernes Santo en las procesiones.
En la misma plaza se encuentra el palacio de Jabalquinto con una curiosa portada con figuras eróticas y ventanas con parteluz igual que las de la Catedral.
Terminamos la visita, tomamos una caña compramos algún recuerdo y volvemos para Cazorla.
Domingo 23 de Marzo
Esta noche ha nevado en la Sierra, incluso en la puerta del Molino puedo coger un poquito de nieve en mis manos.
Vestidos adecuadamente nos aventuramos a subir al encuentro de la nieve en nuestro todo terreno, subimos a una altitud de unos 1350 m. En busca del nacedéro del río Guadalquivir. Es un rincón que sin nieve seguro que resulta un poco soso pero así es todo un espectáculo, hacemos muchas fotos porque el paisaje es inmejorable.
Hay unos carámbanos de hielo impresionantes, y siguiendo por esos caminos nos dirigimos al Sendero de La Cerrada del Utrero que también merece la pena ver.
Pletóricos con todo lo visto nos damos el placer de acercarnos al Parador Nacional de Cazorla a darnos un buen atracón, mientras vemos nevar por la ventana del comedor degustamos los exquisitos platos que acostumbran dar en los Paradores.
Como es domingo Carlos y Charo tienen que ir a misa con lo que regresamos a Cazorla, mientras ellos cumplen con su obligación, Javi y yo subimos al Castillo.
Nos despedimos de Leandro en el restaurante, pues el lunes prontito salimos de regreso para Vitoria.
Hacemos madrugar a Marisa para que nos ponga de desayunar y bajamos la cuesta del Molino por última vez con nuestras maletas.
Nos esperan unas 8 horas de viaje, para las 6:30 de la tarde llegamos a casa sanos y salvos.
Un gusto de viaje que os aconsejo.
Aintzane |
Publicar en
 |
 ¿Qué te pareció este diario? |
|
|
Volver a la página anterior
| 
volver al inicio de viajeros
(35 voto/s)
