Capitulo V: Dos mujeres en Estambul

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Estambul

Turquía

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Especias

Estambul | 0 comentarios.

	Ludovica 04/06/2007

11/08/05

Contratamos un Tour por el BÓSFORO, con guía en español e ingles.
Solo hicimos medio día, hacia muchísimo calor. Fue un pantallazo de las dos riveras, occidental y oriental, no hubo bajadas, así que quedamos con la agencia en cambiar la otra mitad del tour por una visita al día siguiente al Palacio Dolmabahce.

Antes de subirnos al barco, nos llevaron a conocer el Mercado de las especias: me quería comprar todo.

Bazar de las especias:

Ubicado frente al principal puerto, Eminonu.

Este mercado en forma de L, es del siglo XVII; en un tiempo era una extensión de la Mezquita Nueva.

En turco se dice Misisr Carsisi, bazar egipciano, gracias a los egipcios que pagaban impuestos sobre las importaciones.

El bazar se especializa en especies orientales, dada la posición de Estambul sobre la ruta comercial entre Oriente (donde se cultivan las especies) y Europa.

Desde el Medioevo las especies fueron ingredientes fundamentales y costosos para la cocina, son el producto principal del mercado, pero también se venden otros productos: miel, nueces, caramelos, caviar oriental, vegetales disecados, frutas secas.

Cenamos en el Seven Hills Hotel en la terraza mas alta de Estambul; antes habíamos visitado el famoso Four Seasons (ex cárcel política, como testimonian las incisiones hechas por un detenido en 1935 sobre una columna y las barras de hierro en algunas ventanas)…(400 dólares la noche, foto desde la terraza del Hotel Seven).

Este es el único hotel 5* de Estambul; es de estilo neoclásico, edificio rectangular con torres de guardia en cada esquina. El gran patio interno fue transformado en un precioso jardín al descubierto, donde funciona el restaurante.

Ludovica.

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