Cuando Colon vió esta isla tan verde y hospitalaria, el proclamó, "Este tierra es la más linda abajo el cielo". Cada persona, quien ha visitado alguna vez la República Dominicana, probablemente se conformaré con Colon: cordilleras impresionantes, playas de arena blanca, palmares, rios y cascadas espectaculares de la isla hacen pensar de una tierra bendita por cielos.
Hicimos este viaje hace 4 años y nos alojamos en un hotel con todo incluido: El Bavaro Resort Beach. Fueron diez dias de total descanso. Playas de blancas arenas, el todo incluido hace que uno se despreocupe de todo. Estan organizados para que cuando el turista llega, le pongan una cinta de identificacion y con ella se tiene acceso a todas las bondades del hotel. La historia gastronomica es muy interesante, ademas de sabrosa.
República Dominicana:
Es un pais latinoamericano que ocupa algo más de los dos tercios orientales de la isla de Santo Domingo o La Española, del Archipiélago de las Antillas. Limita al Norte con el Océano Atlántico, al Sur con el Mar Caribe o de las Antillas, al Este con el Canal de la Mona, que la separa de Puerto Rico, y al Oeste con la República de Haití. Tiene una superficie territorial de 48,670 km² y una población de más de 9 millones de habitantes. La sede de gobierno y capital del país es Santo Domingo.
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Rep%C3%BAblica_Dominicana
El Barceló Bávaro Beach****, es uno de los 5 hoteles ubicados en el Barceló Bávaro Beach Resort, el único complejo hotelero situado en la auténtica Playa Bávaro en la zona de Punta Cana, al Este de la República Dominicana. En primera línea de mar, sobre los 3 kms de finas y blancas arenas de Playa Bávaro considerada una de las diez mejores playas del mundo. Rodeada por un arrecife de coral, la playa es una auténtica piscina natural de aguas color turquesa .
Histórica Dieta :
Los españoles al arribar a La Española encontraron varios productos y alimentos elaborados por los taínos. El cazabe, uno de los más elaborados y fabricado de la yuca, se convertiría, por sus excelentes condiciones de conservación, en el “pan de la Conquista” que avitualló las empresas expedicionarias que partieron desde la isla hacia tierra continental.
Otros alimentos básicos de los taínos eran el maíz y la patata. Ambos se introdujeron rapidamente en Europa por los españoles librando al viejo continente de las frecuentes hambrunas que diezmaban a su población. La lechosa , la piña, los nísperos, el caimito, la guanábana, el mamón ( chirimoya en España ), el jobo, el zapote, la jagua, que formaban parte del repertorio alimentario aborigen, deslumbraron la avidez gastronómica del conquistador, junto a la yautía, el mapuey, el ají, el lerén, el palmito, la bija y el maní.
Con el desarrollo de la ganadería en tiempos coloniales se inició un alto consumo de carne que alimentaba a españoles, esclavos y criollos. Plátanos, cazabe y otros tubérculos fueron el acompañamiento de la carne en la dieta de la colonia. La caña de azúcar procedente de las Islas Canarias fué introducida por los españoles y dió origen a la llegada de miles de esclavos africanos. De la caña de azúcar se hizo el ron, siendo hoy República Dominicana uno de los países líderes en la producción y exportación de selectos rones.
La gastronomia dominicana es una combinacion de color y sabor, típica de la cocina del Caribe. Los platos criollos son muy saludables por sus frescos y variados ingredientes como los vegetales. Son en general platos de muy fácil preparación. La base principal de la cocina criolla dominicana es el sofrito, mezcla de hierbas, vegetales, sazones, ajo, cebolla, cilantro, ajíes, orégano, sal y vinagre. Los desayunos dominicanos estan muy ligados a los menús que se preparan para las cenas.
Se puede optar por algo lígero como Café, Café con Leche, Jugos de Frutas, o bien algo más sustancioso para afrontar el día como el Mangú (plátanos verdes hervidos y hechos puré) o huevos fritos y/o revueltos acompañados con salami frito y cebolla frita salteada con vinagre y sal. Para la comida de mediodía hay excelentes platos tradicionales dominicanos aunque los más populares en familia son La Bandera Dominicana (arroz, habichuelas rojas y carne) y el Sancocho Dominicano (guiso de carne de res).
Espero hayan disfrutado del viaje!
Ludovica.
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