La Perla del Chira “Sullana”
La provincia de Sullana, se ubica en la región Piura. Data su creación como tal desde el 04 de noviembre de 1911, pero como distrito es más antigua. Formó parte de la provincia de Paita de la que se desprendió en 1911, conjuntamente con Querecotillo.
Sus distritos son: Sullana, del cual hablaremos mayormente en esta parte, Querecotillo, Miguel Checa, Marcavelica, Ignacio Escudero, Salitral, Lancones y Bellavista. Sullana tiene una extensión de 5,423.61 kms2 y un perímetro provincial de 445 kilómetros, según el Instituto Geográfico Nacional. Limita con el Ecuador por el norte, por el sur con la provincia de Piura, por el este con Ayabaca y por el oeste con la provincia de Paita.
El río Chira cruza todo su territorio convirtiéndose en la despensa de agua para impulsar la agricultura, una de las actividades importantes de la provincia Relatar sobre la rica y sabrosa comida de La Perla del Chira nos evoca la sensación mas increíble que nos podamos imaginar un viaje lleno de diversión gusto colores y sabores Sullana, no solo es turismo de aventura, ecoturismo, arqueología, artesanía es mas ...........
También es poseedora de una rica y variada cocina, que plasma en sus platos el mestizaje que se dio en estas tierras en donde se funde lo indígena (Tallan) con lo español, moro y africano. De esta fusión llena de encanto y sabor nacen platos tradicionales de la comida de Sullana como el seco de chabelo, majao de yuca, pescado pasado por agua caliente, la cachema encebollada, seco de cabrito con tamales verdes, los crocantes chifles (hojuelas de plátano verde) el frito, con tamales de maíz pelado, encevichado de cabrilla, majarisco etc.
Estas delicias de platos son típicos de Sullana “la perla del chira” ciudad ubicada a 39 Km. De distancia de Piura; Sullana es tropical, predominantemente con una temperatura media de 24ºC., llegando la máxima casi a los 35ºC. Y la mínima a los 15º C. La dirección del viento es de sur-oeste a nor-oeste, con una velocidad máxima de 36 Km./hora. La humedad relativa promedio es de 70%, aunque en el verano, por el microclima en el valle puede llegar a 90%.
Hay que destacar amigos de viajeros.com que Sullana es la segunda ciudad de la región Piura y que según el último censo de población y vivienda del 2005 cuenta con 277,994 habitantes.
En Sullana hay excelentes restaurantes en donde además de poner a la carta platos de la cocina de Sullana sazón
Además el progreso, tesón ahínco de su población, convierte a Sullana no solo en un lugar ideal para saborear no solo la cocina piurana, también la cocina peruana e internacional. En Sullana la cantidad de buenos restaurantes es numerosa y con una amplia para todos los gustos. Mencionaremos unos los más destacados.
Iniciamos este recorrido con el Restaurante Peña Criolla La Isla del Rey, ubicado en urbanización jardín manzana B2 Lote 04. Aquí encontrara unos de los mejores ceviches de pescado y mixtos (combinación de pescados y mariscos), arroz con mariscos, también platos de la cocina limeña y italiana en compañía de un ameno show de música criolla con los mejores artistas de la región del Perú e internacionales.
Si se trata de una sabrosa, jugosa y dorada parrillada al estilo argentino. El lugar ideal es Entre Leñas y Fuego ubicado en Av. Panamericana 678 Urbanización Santa Rosa. Ahí esta la mejor parrillada y el mejor pollo a la brasa de Sullana, además de ser un amplio y espacioso local y además todos los sábados les ofrece espectáculos en vivo con los mejores artistas de la región.
Si le provoca un buen pescado pasado por agua caliente, acompañado de su ceviche de pescado, ceviche de conchas negras o mixto (pescado con mariscos) con su sudado de pescado y además presenciar la mejor peña criolla de Sullana con artistas de la región y nacionales visiten La Cevicheria Peña Show Familiar Entre Amigos ubicado en panamericana norte 1003 esquina con el canal vía Sullana.
Llego la noche mágica es sábado y la gente joven sale a divertirse en Nitro’x panamericana 1024 el centro nocturno mas visitado y todos los sábados llega mas de 1000 personas que se divierten mucho tanto que agotamos nuestras energías reponemos las mismas tomando un humeante Caldo de Gallina en el restaurant chef pepin ubicado cerca del Ovalo Principal en la panamericana norte el prepara Cerdo y Carnero al palo y toda la gastronomía internacional. |
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