FEBRERO 2007
Desde la costa blanca a Madrid. UN par de Horas en Madrid y mi destino cambiò buscamente: Me voy a Portugal.
Me vi correr al hostal, Vi mis manos corriendo preparando mi mochila...Pies corriendo entrando en la estación "Lago" (la misma donde se està realizando el jucio M11) de la línea 6 del metro que me llevaría al terminal sur de buses de Madrid. Vi mi mente corriendo y reuniendo cada pensamineto y recordando cada detalle para no haber olvidado nada...
Vi al chofer del bus asomado de su ventana con cara de espera y con motor en marcha...Vi mi espalda apoyarse en la ventana de la butaca...Vi mi aliento tranquilizarte cuando vio que mis ojos y amiraban pasar las calles de Madrid.
Por A,B,C o X motivo uno se atrasa, si no es uno mismo, es el metro (especialmente la linea 6 de metromadrid), pero asi es muchas veces correr para alcanzar al màximo y hasta el ùltimo detalle (aunque sabes que no es el ùltimo) conocer y descubrir la ciudad que ya dejaràs atràs. al menos fisicamente.
Al subirse al bus, debo dejar atràs no sòlo recuerdos presentes si no tambien, mi bolsa con libros sobre paises regalados en una feria de turismo, la cual me esperarìa aparcada en el hostal. Tambien dejo el idioma y me enfrento a uno nuevo..del que por cierto no sabia casi nada. Y VOCE FALA ESPAÑOL? (o algo asi).
DORMIR
Faltando poco tiempo para llegar a la frontera con Portugal, hize memoria de lo que sabìa del pais y lo primero que se me vino a la mente fue:
Arroz con leche me quiero casar con una señorita de portugal..." Serà que el famoso postre naciò aqui? hmmmm... a ver ....
Arroz con leche El arroz con leche fue traído a América por los Conquistadores en todas las colonias desde la tierra de los mayas hasta la de los quichuas. Y los españoles a su vez lo habían asimilado de los otros conquistadores, los árabes. Estos llevaron a la península ibérica el arroz, el azúcar, las especias y una gran cultura que despertó el profundo letargo con que los Visigodos habían vivido los últimos 297 años luego del abandono de la Iberia de parte de los romanos. Los españoles lo traían también con su cancioncita…
La receta del arroz con leche no es muy estricta en la manera de hacerla, si bien los ingredientes que la componen son casi siempre comunes: el arroz, la leche, el azúcar, la cáscara del limón o naranja, la canela en rama o en polvo.
Otros ingredientes como clara de huevo, crema de leche, manteca, la vainilla, pasas, nueces, le dan marca de origen, por ejemplo, con agua de rosa si es andalusí, por no hablar del asturiano… con yemas, manteca, crema de leche, licor.
Y en América, el costarricense, el panameño o el peruano ponen sellos distintivos a sus arroces con leche. Fue hasta hace poco, antes de la advenimiento de post-modernismo gastronómico, un postre suspirado por chicos y grandes.
Y asi mismo este pais , que està pegado a España como quien dirìa : pegado como un carro a un camiòn que lo dirije, Portugal, una vez estando alli sorprende y uno se dan cuenta y recuerda las cosas made in portugal.
Aunuqe usted ni yo lo creamos, Portugal Durante los siglos VIX y XVII, fue una de las mayores potencias económicas, sociales y culturales del mundo, así como su imperio, que se extendía desde el actual Brasil hasta las Indias Orientales.
Es hoy en día a nivel mundial sòlo se le nombra como : "un país desarrollado". tierra de navegantes, descubridores, bailes tìpicos, pasteles, catolicismo, vinos,gente pacìfica y amable, de un flujo constante de diferentes civilizaciones durante los últimos 3.100 años: iberos, celtas, fenicios, arabes (los genios inventores del postre), griegos, romanos, moros, judios, musulmanes.
No pretendo hablar mil horas..sòlo decir que es un pais que mira a veces màs hacia america que a Europa, sin dejar de tener eso "Europeo".
Porto, bella ciudad de navegantes la cual està encendida por su gente que con lentitud y quietud la habitan de manera amable, seguido de fàtima, el famoso pueblo donde ocurriò el milagro.
Y Lisboa, ufffff...al llegar a Lisboa, uno se encuentra con un desparramo de cosas dentro de una ciudad..digo "cosas" por cosa mia, cuando en realidad me refiero a civilizaciones antiguas, movimientos culturales y arquitectònicos ,etc.
El lado nuevo de portugal es muy Vanguardista, de la mano de la celebraciòn de LISBOA EXPO 98, la cual dejò en la ciudad edificios casi del siglo 22, una estaciòn de buses futurista donde no serìa extraño encontrar un cohete con un letrero que diga: "lisboa - luna - madrid por 99 euros!!!", construida esta estaciòn, por el famoso arquitecto valenciano, Calatrava. UN puente "Vasco de Gama" , LA TORRE bella del parque cerca del terminal y un parque de convenciones y recreativo digno de una pelicula de ciencia ficciòn 2050.
El contraste sòlo se deja ver cuando se recorre el lado Antiguo de la ciudad que cierto es bien antiguo... tan antiguo que sòlo alli vi ... (aqui debe decir el clàsico: continuarà) (elmundodearturo y cinexus) |
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