Turismo en Popayán

No pueden salir de Popayán sin comer: Empanadas de Pipián: hechas de un tipo de papa especial llamado papa criolla. Carantántanas: "es lo que queda pegado a la olla en la preparación de la masa de los tamales. Esto se retira, se tuesta o se frita y se utiliza en diferentes formas". Champús de maíz: es una bebida de maíz blanco, panela, canela, clavos de olor, piña y lulo.

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