Pastelería Pucón

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Es un clásico de Curarrehue, la pastelería Pucón, atendida por su dueña, Doña Elisa. Esta pastelería lleva muchos años difundiendo la cocina mapuche y creando otra de inspiración mapuche. Ofrece conservas de piñones en agua, guindas en vinagre, brotes de coligues, tallos de coligues (parecidos a los palmitos). Guindas en vinagre de manzana, ideal para ensaladas, piñones al ajo y al almíbar. Castañas bañadas en vinagre de manzana. Tortas de amapolas, tarta de yuyo con piñones. Piñones con berenjenas y quínoa en aceite, excelente para preparar carne. Además otros productos típicos como pie de limón, platano, kuchenes, strudeles, pan amasado entre otros. Maravilloso.
Es tan buena su reputación, que hasta la presidenta de Chile, Michelle Bachelet ha probado sus productos.

Fecha de visita: 13 de enero de 2009
Publicado: 20/sep/2009, 20.28 GMT