Página personal de CMPB

El Meatpacking es una pequeña área del Greenwich Village que está junto al río Hudson. Hasta hace muy poco aquí sólo se mataban animales en más de 200 mataderos, desde donde se repartía la carne a los restaurantes y carnicerías de la ciudad y alrededores. Hoy quedan apenas 35 empaquetadores de carne, algunos por las calles Horatio y West. Unos visionarios, o más bien emprendedores con pocos recursos económicos, abrieron aquí en los años 80 algunos locales de copas. Prostitutas,travestis, drag quenns, club kids y vividores de la noche en general, se mezclaban hasta altas horas de la madrugada con ratas de tamaño de conejos y otra fauna. En 1985 se abrió el restaurante Florent que da de comer las 24 horas y que es un mito en el distrito. Luego vinieron los clubes de rock alternativo como Baktun y The Cooler. Y a partir de aquí se abrió la veda a la caza del mejor local para tiendas, restaurantes, galerías de arte, etc. Los primeros en instalarse se temían lo peor por el cariz que estaba tomando este interés por algunos de los más prestigiosos empresarios y nuevos ricos. Por este motivo Florent Morellet (propietario de Florent) y Jo  Hamilton crearon una asociación llamada “Salvemos el Gansevoort” como un grito desesperado para que el Meatpacking no siguiera los pasos del  Soho y Tribeca. La llamada de socorro sirvió para que el 9 de Septiembre de 2003 se nombrara Distrito Histórico a una parte del área formada por 12 bloques. Sin embargo antes de que esto sucediera ya se había plantado un hotel que sobresale y mucho por encima de todas las casitas bajas del barrio. El hotel, cómo no, se llama Gansevoort y es un hotel  de lujo, con una azotea con piscina climatizada y zona de fiestas para la gente linda.Los diseñadores de moda han abierto también sus boutiques como Stella McCartney, Jeffrey Kalinsky, Lucy Barnes o Alexander McQueen. Los restaurantes y cafés del Meatpacking están en boca de toda la ciudad. Florent fue le primero. No esperéis lujos, ni siquiera una fachada espectacular. Por el día, si luce el sol, veras gente sentada en las mesas y sillas metálicas de la acera de este restaurante que abre todo el día. Pastis es el restaurante que más fama tiene. Sus toldos rojos se ven desde lejos. Este restaurante es de KeithMcNally un tipo que ha nacido con estrella y que sus negocios son sinónimo de éxito. Es un café de estilo francés, acogedor, siempre abarrotado. Si no conocés este restaurante no será porque no ha salido decenas de veces en la serie Sexo en Nueva York pues era un lugar habitual de reunión de las cuatro protagonistas. El tercero en discordia es Markt. Preparate para ir de un lado a otro de la laaaaarga barra para que te atiendan. El local es muy grande, pero se hace pequeño con toda la gente que va, pero es lo que tiene la fama.

¿Y PARA SALIR DE NOCHE?.

Pues pongase elegante y vaya al Cielo, a Lotus, Double Seven o P.M..Este es a
groso modo el nuevo oasis de Manhattan. En tu próxima visita te los recomiendo y no te los pierdas. Toma el metro de las líneas A C o E y bajate en la estación de la calle 14. Éste es el extremo norte del  Meatpacking. Baja hacia el sur, rumbo la calles 13 y Gansevoort. Posiblemente te dé un poco de reparo por el ambiente solitario y destartalado de algunas calles. No te preocupes, es una ambiente auténtico (todavía). Si te atreves, no te pierdas el atardecer. El reflejo del sol en el ocaso con los adoquines del suelo es una maravilla. El ya apresurado paso de los newyorkinos se hace aún más rápido durante el invierno, pretendiendo, quizás, sacarle el cuerpo al vientito que sopla del este o del oeste, superando las quién sabe cuántas millas por hora y convirtiendo las calles en espacios absolutamente indeseados. Esta podría ser una cándida simplificación para explicar los miles de bares, cafés, comederos y restaurantes llenoshasta reventar y que definitivamente confirman a la gran manzana como la capital gastronómica del planeta. Y es que Nueva York, con perdón de
otras “locaciones” mundiales de tradición, es el verdadero escenario de
la gran comilona. En cualquiera de los quioscos que venden chucherías en
Manhattan y por unos 12 dólares se puede comprar el Zagat, una
publicación de bolsillo editada muy sencillamente, pero cuyo contenido
puede ser la mejor guía para saber a qué atenerse cuando de comer en la
calle se trata. Zagat es una guia survey abierta a las opiniones de
quien lo desee, aunque en realidad,quien más paga por publicidad, recibe
major puntaje y diplomas y menciones (como en Buenos Aires y en
cualquier otro lugar del mundo) Se publica anualmente desde hace ya
bastante tiempo y produce una serie de ratings que reflejan miles de
opiniones o evaluaciones a lo largo del año. Las evaluaciones incluyen
cuatro aspectos: Comida, decoración, servicio y costos. Los creadores de
este millonario negocio son una pareja de abogados de Manhattan, Tim y
Nina Zagat, quienes no deben querer saber nada de tribunales, acusados o
defendidos después de haber descubierto que su afición a comer en la
calle y evaluar los resultados, les puso en las manos un enorme tesoro
de poder y dinero.
ALGUNAS CIFRAS
Según Zagat, el año 2000 se llevó unos 89 restaurantes de cierta importancia, entre ellos Fraunces Tavern ( que volvió a abrir con otros dueños pero ya no es el mismo –
alli estuvo George Washington por si no lo sabia y esta muy cerca de
South Sea Port y el Ex Mercado Fulton por donde merodeaba Mike Hammer),
después de 237 años; pero trajo 311 nuevos negocios de nivel similar.
Por cierto, dentro de los sitios que cerraron sus puertas figuran dos
muy conocidos y visitados por los venezolanos como eran La Réserve y el
Wally´s and Joseph´s. La frecuencia con la cual los participantes en el
survey comieron en la calle durante el 2000 subió de 3,2 veces por
semana a 3,6. Esto basado en lo señalado por 20.424 personas, que
constituyó, de paso, cifra record de participantes. En cuanto a las
propinas, una verdadera institución en Estados Unidos, señala el Zagat
que hubo un salto importante, que incluso puede ser entendido como
muestra de la abundancia del dinero en manos de la gente, al menos de
quienes participaron en el survey. Se pasó de un promedio de 18,3 por
ciento a 20 por ciento y más. Valga saber hasta dónde dicen la verdad
quienes participaron. Aunque Zagat los ignore, para cualquier argentino o
uruguayo que viaje a la gran manzana, existen excelentes
restaurantes,con excelente cocina a nuestro gusto( bien criolla o
europea) bien a nuestro estilo. En el East Village cerca de Astor Place
(donde curiosamente vivió alli muchos años Astor Piazzolla ) y sobre la
calle 6th.St y Avenida A esta el Buenos Aires, en el midtown por la 9
Av. entre 43 y 44 th.St.cerca de la Terminal de Omnibus esta El
Chimichurri, en Queens hay varios y buenos, pero a nuestro gusto y
emplazado en Queens Bv. esta Mi Tio, una parrilla y restaurante uruguayo
que cubrira todas sus necesidades gastronómicas. No vale la pena
explicar que se encontrará con mollejitas, entrañas con ajo y perejil,
increibles tiras de asado y un racimo de esas empanadas que chorrean;
todo bien acompañado por Rutinis, Catena Zapata, Nieto Senetiner o
Bianchi.

Realizar un viaje siempre está en la mente de todos. Pero a veces es bueno que alguien nos oriente sobre diversos destinos que nuestro bolsillo puede afrontar. Aquí estan los10 destinos turísticos más baratos del mundo para servicios terrestres sin tener en cuenta el precio de pasajes ni el lugar de origen del visitante.
1. India
El boleto de avión es lo único que puede salir caro, porque ir a la India es barato. Dicen que el gasto diario de ese país es el más bajo del mundo. Podrás comprarte una cerveza por un poco más de un dólar, la cena por dos dólares y una taza de té por sólo unos centavos. El hotel puede alcanzar un máximo de 10 dólares por noche. El Taj-Mahal, Delhi, Varanasi son sólo algunos lugares llenos de historia y magia que te podrán seducir. Y claro, el precio te seducirá aun más.
2. Laos
En el suroeste asiático se encuentra Laos, un lugar donde encontrarás enormes campos verdes y templos antiguos con largas historias por contar. Podrás probar su platillo típico de cerdo envuelto en hojas de plátano, con ensalada de papaya o comprar su famosa seda artesanal. Todo por menos de 35 dólares. Puedes conocer más sobre Laos y sus sitios turísticos, así como hoteles en el sitio visit-mekong.com.
3. Honduras
Con menos de un dólar puedes tomarte una cerveza. Así de barato es Honduras. Por pocos centavos tendrás la opción de disfrutar de la comida típica del lugar o practicar buceo y conocer la Barrera Coralina Mesoamericana. En Honduras hay tanta diversidad natural y cultural que no sabrás por dónde empezar. El sitio visitehonduras.com te puede guiar.
4. Indonesia
Con posibilidades gastronómicas infinitas se encuentra Indonesia, un lugar en el que, sí te adaptas a vivir como los locales, podrás comer por 10 dólares y tomar una cerveza por un dólar. Volcanes, arrecifes, y hermosos atardeceres son tan sólo algunas de las grandes cosas que este archipiélago te puede ofrecer.
5. Nepal
Nepal es un poco más caro que la India, pero sus precios no varían mucho. Una cerveza cuesta  poco más de dos dólares y el hospedaje y la comida cuestan... ¡menos de cinco dólares!
6. Polonia
Cuando pensamos en visitar Europa también pensamos en lo caro que puede costar el viaje, pero si buscamos un poco más encontraremos que los países del Este son mucho más baratos. Polonia se lleva la corona, ya que es el país más económico para turistas de Europa. En Polonia puedes comer una hamburguesa de 3 dólares y acompañarla con una cerveza de un dólar. Para conocer más consejos sobre tu viaje por Europa del este visita holapolonia.com o meksyk.polemb.net.
7. Marruecos
Marruecos arropa diferentes festivales que a lo largo del año y porque todas sus playas y mercados son públicos y gratuitos. En tu recorrido te podrán acompañar contadores de leyendas o incluso encantadores de animales, y por sólo 65 centavos tendrás la opción de beber el tradicional té con hierbabuena. Cuando te canses de pasear puedes descansar en un hotel por únicamente 25 dólares. En el sitio http://www.visitmorocco.com puedes ver todo lo relacionado con este lugar.
8. México
México, sin duda, cuenta con una de las culturas más ricas y fascinantes. Evitando los lugares turísticos por excelencia, en México se pueden encontrar rinconcitos y playas donde no se verá afectado tu bolsillo y podrás disfrutar de vacaciones con paisajes sorprendentes.
9. Ecuador
En Ecuador se utiliza el dólar, pero a diferencia de otros países es muy barato. Una noche de hotel te puede costar apenas 30 dólares. Además podrás encontrar múltiple belleza natural en las Islas Galápagos o en las regiones de Costa, Andes y Amazonía. El país con más variedad en el mundo. En ecuadortravel.com encontrarás más información.
10. Bulgaria
Si evitas ir a la capital, Sofía, Bulgaria puede ser un bueno destino para la economía, aunque los precios del país subieron luego de que se integró a la Unión Europea. Pero los paisajes del Mar Negro son una buena razón para viajar. Puede encontrar las mejores bebidas desde poco más de un dólar.