El Mundo segùn Camilo!

1.     Entre los productos que se exponen abundan los sombreros vueltiaos, los sombreros y artesanías de Antioquia y del viejo Caldas, sombreros llaneros,  cuadros, muñecos, llaveros, sandalias, bordados y demás parafernalia que uno encuentra en cualquier esquina de cualquier pueblo y nada con lo cual uno pueda identificarse como persona de este terruño. Propongo: promover mediante campañas, propagandas y eventos, el sombrero de paja, las artesanías de la región: en concha de coco, en calabazo, en tagua, en werregue, jagua o majagua, en cabecinegro, en totora, en madera y en palma de chonta, (de las variedades utilizadas en nuestra región), y de todo lo que la región produce.  1.     Proliferan las comidas chatarras y el colesterol contenido en los chorizos, chuzos, chicharrón, lechonas... Hay que buscar con lupa los pescados y mariscos comunes como el camarón, la jaiba, piangüa y el tollo  y hay ausencia total de otros como el pateburro, el piacuil, la chorga, la sangara, la almeja, el ostión, y carnes como la de la guagua, el armadillo, la tortuga, la tapacula; productos como la papachina, cifirí, roso, ñame, camote, coronillo, caimito, badea, pepepán, bebidas como el guarapo, vinete, arrechón, tomaseca, pasteles de pringamosa, ensalada de papachina, cachines, cabello de Ángel, casabe, birimbí, tamales, pandas,... Propongo Este sería un buen espacio para variadas muestras de la gastronomía local y regional para que propios y extraños conozcan este aspecto de las culturas afrocolombianas e indígenas de este tramo del Pacífico.   La gastronomía, más que el arte del buen comer y de preparar una buena comida, es el estudio de la relación del hombre entre su alimentación y su medio ambiente; es un asunto que necesariamente tiene que tocar el ámbito cultural de un país o región, lo que se come y los modos de preparación, conservación, costumbres mitos, ritos, herramientas utilizadas alrededor de este aspecto dan cuenta de la identidad de un pueblo o grupo étnico. Sería importante que se hicieran muestras gastronómicas como espacios educativos frente a nuestra bromatología y avanzar en la reflexión sobre seguridad y autonomía alimentaria.