Donde sea que te encuentres, en Guadalajara nunca faltarán los Mariachis de fondo cantando sus penas e invitándote a otra copita más. Todo allí está inundado por los lamentos de estos personajes típicos que son el emblema mexicano. Guadalajara es la capital del estado de Jalisco y entre sus particularidades los encontrarás a ellos y a otras tantas maravillas, que el paso de los años le ha dejado a la ciudad tatuadas en la piel.
Su aire moderno, por momentos se ve invadido por aquellos viejos edificios coloniales que enmarcan muchas de sus calles y nunca falta alguna exquisita obra de arte prehispánica que deje anonadado a los viajeros.
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La ciudad por dentro tiene todo lo que poseen el resto de las ciudades del continente: anchas avenidas, mezcladas con callejuelas pequeñas de adoquinado, que poco a poco conducen hacia el conurbano y así, las zonas marginales van ganando terreno, cada vez más cercanas a los barrios residenciales, característica que se repite una y otra vez cuando uno recorre Latinoamérica. Sus cerca de seis millones de habitantes se distribuyen desequilibradamente entre sus rincones y confieren un extraña sensación, entre amabilidad y resistencia, pero por sobre todo alegran incondicionalmente la ciudad.
Si decides albergarte en el centro, podrás disfrutar de su cercanía al casco histórico y de todas las comodidades que se concentran allí para que los viajeros se sientan a gusto. El rincón histórico de Guadalajara siempre está superpoblado, pero no por eso se dejan de admirar sus encantos. Bastará con que pases una tarde allí para empezar a adentrarte en el movido pasado de esta ciudad.
El primer europeo en pisar estos pagos fue Nuño Beltrán de Guzmán, un conquistador español que –movido por la ambición y los fabulosos cuentos de Hernán Cortés– decidió recorrer el norte mexicano y el sur del país vecino. Esta ciudad fue movida cuatro veces de sitio: empezó siendo un asentamiento en Nochistlán (Zacatecas) en 1535, un año después se reinstaló en Tonalá, para mudarse nuevamente a los tres años al Cerro Mixtón. Finalmente encontró su fundación definitiva en 1542. Recién a finales del primer cuarto del siglo XIX, se convirtió en la capital de Jalisco.
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Pero no todo el centro de Guadalajara es historia, también es notoria su infraestructura comercial. Nada es absoluto en esta ciudad: basta con caminar unas cuadras y la faceta bohemia va impregnándose en los bares, librerías y, por supuesto, en la gente que deambula cerca de estos sitios. ¿Lo imperdible? Una noche a puro mariachi en alguna de las plazas de la ciudad.
La zona industrial de la ciudad tiene una fuerte presencia de industrias dedicadas a la electrónica, lo que la ha colocado en una posición importante para las inversiones extranjeras. En los últimos años Guadalajara ha crecido constantemente.
Otra de las grandes cualidades de la ciudad es su maravilloso clima. Los últimos meses del año y los primeros, tienen una temperatura promedio de 15 grados llegando a los 21 grados aproximadamente, por lo que los viajeros la consideran siempre una urbe ideal para pasar unos días recorriendo sus calles. Ninguno de los extremos de la amplitud térmica suelen darse. Entre julio y agosto las precipitaciones aumentan, pero nunca de modo insoportable.
Andando
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Tlaquepaque
Estas tierras conocidas como la “Tierra de los artesanos”, por ser un centro de alfarería enorme. Es el lugar ideal para encontrar un bonito recuerdo para llevarse como souvernir de tu recorrido por Guadalajara. Aquí se concentran todo tipo de objetos de cerámica, vidrio, tejidos, metales preciosos, barro y hasta muebles de estilo variado. Aunque no compres nada, este lugar es realmente maravilloso. No te lo pierdas.
Centro de ciencia y tecnología
Este centro se caracteriza por su carácter pedagógico. La ciencia explicada parece ser su fuerte, tan así que hasta el más alejado de la disciplina podrá entender el funcionamiento de los misterios más grandes del mundo. Consta además con un planetario maravilloso en el que se realizan funciones a diario que te deslumbrarán, independientemente de la edad que tengas.
Barranca de Oblatos
La Barranca de Oblatos posee un paisaje natural único que data de milenios atrás. Miradores naturales y artificiales te darán la posibilidad de observar con claridad las barrancas y el río Verde.
Museo de las Artes
Imperdibles exposiciones de arte contemporáneo con toques típicos de México. La excursión por el Museo de las Artes es una de las mejores elecciones del viaje.
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Mercado Libertad
Compras y más compras. El Mercado Libertad no sólo tiene todos lo artículos de la bellísima artesanía local, sino que además ofrece curiosidades increíbles.
La Catedral de Guadalajara
En el casco histórico de la ciudad encontrarás la catedral, un edificio que es una verdadera obra de arte. En sus muros, el gran muralista Murillo ha dejado la marca de sus pinceles, lo que la embellece notablemente.
Instituto Cultural Cabañas
Este edificio decimonónico es una reliquia para los amantes de la arquitectura. Tantos sus parques como su cúpula barroca son imperdibles. En su interior, José Clemente Orozco ha dejado plasmada su versión de la historia mexicana.
Templo Expiatorio
Este templo gótico, nos regala un asombroso relato través de sus vitrales. La magia y el misterio de su estilo otorgan un ambiente único.
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Palacio de Gobierno
El Palacio de Gobierno es visitado por la mayoría de los viajeros que se acercan a Guadalajara. Pero su importancia política no es lo único que llama la atención: sus muros, pintados por José Clemente Orozco, lo convierten en una gran obra artística.
Teatro Degollado
En el terreno en donde se encuentra hoy este teatro, se inició el asentamiento definitivo de la ciudad y es por eso mismo que constituye uno de los lugares emblemáticos de Guadalajara. Allí se presenta habitualmente la Orquesta Filarmónica, la Ópera y los más importantes espectáculos musicales que pasan por la ciudad.
Plaza de armas
A pasos del Palacio de Gobierno se encuentra esta plaza, que se caracteriza por recibir espectáculos públicos de diferentes estilos musicales. Los ritmos y los colores de la noche de Guadalajara pasan por aquí.
Zoológico de Guadalajara
Este divertidísimo zoológico es una excelente opción para ir en familia. Sus variadas actividades y su exótica fauna lo convierten en un pequeño recorrido por la naturaleza del mundo entero.
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Rotonda de los Hombres Ilustres
Esta rotonda es el nicho de los personajes que han sido fundamentales para la historia de Jalisco. El arquitecto Vicente Mendiola y el escultor Manuel Miramontes se han encargado de darle un aspecto bellísimo a este gran mausoleo.
Plaza de la Liberación
Esta plaza céntrica constituye un monumento a la abolición de la esclavitud y un homenaje al Padre Miguel Hidalgo, su promulgador. A pasitos de la Catedral.
Museos
En una ciudad tan histórica como esta, no pueden faltar museos para todos los gustos. Aquí van algunos de ellos para que vayas eligiendo:
El Museo Regional de Guadalajara está amplazado en un bello edificio del siglo XVII tiene una colección paleontológica que te sorprenderá. Si te gusta la arqueología, puedes acercarte al Museo Arqueológico de Occidente y dejarte atrapar por sus colecciones y por la vida prehispánica de este inigualable país, hijo de una cultura admirable. Si lo que quieres es algo más nuevo o si bien te gusta saber por dónde andas, el Museo de la Ciudad es tu lugar a visitar.
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El edificio más completo en artículos de museología de la ciudad es el Museo Paleontológico de Guadalajara, lo que veas allí no lo verás en ningún lugar del mundo.
Cambiando la temática, el Museo de Cera es uno de los favoritos por los que quieren alejarse de los típicos paseos. Las esculturas de personajes reconocidos están tan excelentemente representadas que hasta parecen cobrar vida. Dentro de estos encantos únicos, también está el Museo Trompo Mágico, un lugar para los niños, que no podrán creer lo que están viendo. Además, este museo cuenta con una dinámica propia que lo vuelve muy divertido.
Deportes
Lo que no falta en Guadalajara son lugares para llevar la adrenalina al extremo y practicar algún deporte excitante. Lagos, montañas y cimas altas son una constante que permiten la escalada, el montañismo, el parapente y deportes acuático; entre ellos los más elegidos son el esquí y la vela. Una variedad impresionante para un sólo lugar.
Gastronomía
La amplia gama de comidas de esta ciudad es uno de sus atractivos fundamentales. Así, diferentes comidas de orígenes diversos inundan los restaurantes y las calles de Guadalajara con sus aromas peculiares.
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La comida típica prehispánica –influida notablemente por los ingredientes traídos por los conquistadores– dieron como resultado la comida que hoy se conoce como "de Guadalajara" y que ha dado renombre a la ciudad en cualquier parte del mundo. El cordero guisado en una salsa picantísima, con chiles, jengibre y especias variadas, se presenta en un plato que se conoce como Birria y que va acompañado de limón y tortillas con sabor a cebolla. Este es el plato más pedido por los viajeros.
Para acompañar otros platos, por lo general se elige la Pipián, una salsa de cacahuate, calabaza y ajonjolí, que aporta un sabor increíble a las carnes.
Dentro de lo típico y lo ineludible se encuentra otra exquisitez, las tortas ahogadas. Este alimento a base de pan con carne de cerdo y picante, al que se le agrega chiles y tomates, no se encuentra en otro lugar del mundo.
Por supuesto que si pasas unos días en Guadalajara, no te irás sin probar un tequila nacional, pero racionaliza las medidas si no quieres terminar terriblemente ebrio. Es realmente imbatible.
También son muy recomendables otras bebidas típicas como el Pulque y el Tejuino.
Esta gran urbe ofrece restaurantes de todo tipo, dentro de los que se encuentran los que cuentan con comida internacional. Así que, si eres reacio a los picantes, será mejor que elijas estos lugares para comer y beber. |
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