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Un vistazo por el territorio

El territorio salvadoreño es muy complejo en el aspecto geológico, en sus relieves y en sus cuencas hidrográficas, lo que se evidencia en el variado contraste de su territorio. Particularmente, puede decirse que El Salvador es un país montañoso y accidentado, situado en una de las zonas de mayor actividad sísmica de la región; de allí que se le conoce como el "Valle de las Hamacas". Su clima es variado: caluroso y húmedo en las costas y tierras bajas, templado en la zona media y frío en las regiones altas, con una estación lluviosa que normalmente se desarrolla entre los meses de mayo y octubre.

El salvador dota al turista de un paisaje ideal para disfrutar de vacaciones al aire libre. El país es tan pequeño que le permite establecerse en la capital y conocer las zonas del interior en viajes cortos durante el día. Más de 300 kilómetros de playa, pintorescos lagos, ríos y resplandecientes piscinas son fuente de satisfacción para todo aquel que anhela poder realizar alguna actividad acuática. Muchas de las playas tienen la virtud de mantener su condición original, su virginidad, brindando un paisaje paradisíaco, fiel reflejo del tesoro que encierra a El Salvador.

El Salvador es una tierra de artesanos, las creaciones van desde los tejidos en fibras naturas como el tule, el Henequén y el hilo, hasta las tan codiciadas pinturas y artículos de barro, cerámica, cuero y madera. El visitante puede adquirir estos recuerdos en los mercados de artesanías, centros ceremoniales o directamente en los pueblos donde son elaborados, a 70 minutos de San Salvador se llega a La Palma, entre pinares, ríos y montañas, más de 80 talleres producen colorida artesanía en cerámica, barro y madera; los artesanos son ingeniosos y aprovechan los materiales de su medio ambiente y crean con ellos verdaderas obras de arte. semillas, flores y frutos secos y hasta desperdicios metálicos son transformados en curiosos objetos impregnados con el sentir de un pueblo que se moderniza pero que conserva su identidad cultural. Otros de los lugares de colorido artesanal son Ilobasco y Nauhizalco. La alfarería de Quesaltepeque e Ilobasco, miniaturas de cerámica y barro así como productos de cuero; Nahuizalco es popular por la fabricacion de articulos de mimbre.

La ciudad capital

La ciudad de San Salvador es la próspera y cosmopolita capital del país, contando con todo el modernismo de las grandes urbes y también, en contraste, con la arquitectura histórica de los antiguos barrios.
Es una capital moderna, y es el punto de partida hacia un abanico de atracciones que se extiende hacia el resto del país.
La capital está localizada en un valle el pie del Volcán San Salvador. La economía ha recibido grandes sumas de inversionistas extranjeros, y San Salvador se ha convertido en el centro comercial, industrial, gubernamental y turístico para todo el país.

El centro histórico ha sido renovado y reconstruido, y es ahí donde encontrará la Catedral Metropolitana, el Palacio Nacional y el Teatro Nacional, fieles representantes de la época colonial. El Museo Nacional David J. Guzmán queda cerca, donde están reunidos los hallazgos arqueológicos más importantes del país, mientras que el Museo Stephen W. Hawking mira hacia el futuro con sus exhibiciones de física y ciencia. El Mercado Ex-Cuartel y el enorme Mercado Central quedan a unas tres cuadras de distancia. Ahora bien, si busca recordatorios, recomendamos visitar el Mercado Nacional de Artesanías, donde los precios están un poco más altos, pero la calidad es mucho mejor.
La ciudad es cosmopolita y acoge a un millón y medio de habitantes; tiene un ambiente dinámico con muchas cosas que ver, probar y comprar. La ciudad tiene 350 años. Aún conserva como patrimonio nuestras arquitectónicas de ese tiempo. Pero su estilo actual es el de las urbes diligentes, hasta una corta estadía permite experimentar la vida citadina de los salvadoreños, en todo momento el turista se sentirá acompañado de personas amables dispuestas a compartir la hospitalidad de nosotros los Salvadoreños.

Por la ciudad, recorra las principales calles y avenidas: Paseo General Escalón, Boulevard de los Héroes, Alameda Roosevevelt y visite los centros comerciales, así como galerías de arte en las que encontrará obras de pintores de renombre internacional, si el tiempo lo permite vaya al centro de la ciudad, donde hay una impresionante actividad comercial y algunas reliquias arquitectónicas.
La mejor vida nocturna de San Salvador la encuentra en la Zona Rosa. Los clubes del área ofrecen noche de damas, noche de estudiantes y noches sólo para celebrar el estar en El Salvador; los salvadoreños son ávidos del baile. Puede disfrutar de música en vivo en la gran variedad de bares y restaurantes.

El país tiene el recinto ferial más grande de Centro América, diseñado específicamente para la realización de ferias nacionales e internacionales, ofreciendo, entre sus áreas para exhibición (cubiertas y abiertas) un total de 127.000 metros cuadrados de capacidad, en los que se incluyen dos modernos centros de convenciones acondicionados para eventos de gran magnitud.
Además, en San Salvador, se pueden visitar galerías de arte, centros comerciales, tiendas de artesanías y bares – cafés culturales; cenar exquisitamente y ser parte de la interesante vida nocturna que invade la ciudad.

Un recorrido por la ciudad

Monumento a la Revolución

Se encuentra ubicado al final de la Avenida la Revolución, en la colonia San Benito.
El teniente coronel Óscar Osorio, presidente de la República de 1950 a 1956, hizo erigir en el último año de su gobierno un monumento consagratorio al movimiento revolucionario del 14 de diciembre de 1948, que culminó con la Constitución Política de 1950.

Monumento El Salvador del Mundo

Está ubicado en la Plaza de las Américas, al final de la Alameda Roosevelt. Erigido en honor del Divino Salvador, sobre un hermoso pedestal se colocó la estatua que en un principio decoraba la tumba del Dr. Manuel Enrique Araujo, quien fue presidente de la República del 1 de marzo de 1911 al 8 de febrero de 1913. La estatua fue obsequiada por la familia Araujo y el monumento fue develado el 26 de noviembre de 1942, en ocasión de celebrarse el primer congreso eucarístico nacional en San Salvador.

Estatua de Cristóbal Colón y la Reina Isabel

Están ubicados a ambos lados de la entrada del portón principal del Palacio Nacional, en la Avenida Cuscatlán. Fueron develadas el 12 de octubre de 1924 al celebrarse el 432 aniversario del descubrimiento de América por el almirante genovés. Fueron donadas al pueblo salvadoreño por su majestad Alfonso XIII, rey de España, y entregados de manera oficial al Gobierno de El Salvador.

Parque de la Familia

Fue construido en 1996 por la Secretaría Nacional de la Familia e inaugurado en noviembre del mismo año. Se encuentra ubicado a 12 kilómetros al sur de San Salvador, en los Planes de Renderos.
Cuenta con vivero, anfiteatro, plaza cívica, canchas deportivas (fútbol, baloncesto, voleibol), pista de motocross, área de juegos infantiles, área forestal, mirador panorámico, venta de artesanías, pista de patinaje, área de piñatas, cafetines y amplio parqueo.

Bosque el imposible

Entre las ciudades de San Francisco Menéndez, Ataco y Tacuba, en el departamento de Ahuachapán, El Salvador tiene su más valioso patrimonio ecológico: el bosque El Imposible. Situado entre la parte alta de la cordillera de Apaneca-Lamatepec y la zona costera, el bosque se eleva entre 300 y 1.400 m sobre el nivel del mar. El recinto de mayor diversidad de plantas y animales nativos abarca 5.000 hectáreas. Su nombre responde a su difícil acceso, a través de un tortuoso paso por la montaña. Ostenta una variedad de especies arbóreas mucho mayor que cualquier otro bosque del país. Sus farallones escarpados, sus nacimientos de agua cristalina, pendientes y quebradas boscosas, encierran una preciosa tierra virgen donde han hallado refugio numerosos animales y plantas.

Es la zona de mayor diversidad biológica del país, donde se encuentran más de 350 árboles, entre ellos especies nuevas para la ciencia como el "siete camisas rojo", y el "amarante silvestre".Hay también en El Imposible más de 350 aves distintas y más de 500 variedades de mariposas. Han encontrado aquí su último refugio algunas de las más espectaculares especies animales del país, como el puma, el tigrillo mayor u ocelote, el oso colmenero, el micoleón, el pezote, el cuche de monte, el pajuil, la pava, el águila,
el águila crestada negra, el gavilán blanco y muchas más que se desconocen en el resto de El Salvador.

San Andrés

A solo 30 minutos de la capital se encuentra este exquisito conjunto de centros ceremoniales, patios y pirámides construidas entre el años 300 A.C y 600 D.C donde vivían los altos dignatarios mayas. Si usted es amante de la arqueología puede visitar 3 grandes sitios arqueológicos durante el mismo recorrido,(Tazumal, San Andrés y Joya de Cerén).
Los Mayas originales quienes vivieron en las regiones montañosas ahora conocidas como El Salvador, florecieron a lo largo de la edad dorada del período clásico hasta comienzos del décimo siglo, fue entonces que la civilización llegó a la cúspide sobresaliendo en arquitectura, arte y ciencia.

Un exquisito conjunto de centros ceremoniales, patios y pirámides construidas entre el año 300 A.C. y 600 D.C. donde vivían los altos dignatarios mayas han sido preservados en San Andrés en El Salvador.
San Andrés es uno de los centros prehispánicos más grandes de El Salvador. Las primeras noticias sobre San Andrés como sitio arqueológico datan de fines del siglo XIX, ya que fue en 1892 cuando por vez primera se informó acerca de la existencia de este asentamiento. Años más tarde, en 1910, cuando un grupo de cartógrafos americanos realizaban mediciones en la Hacienda de San Andrés, se mencionó de nuevo, la presencia de montículos en los alrededores.
Las primeras investigaciones de campo se realizaron durante dos temporadas en los años 1940 y 1941. Durante 4 décadas los trabajos arqueológicos en San Andrés se interrumpieron y no se reiniciaron sino hasta finales de la década de los setenta bajo la dirección del arqueólogo Stanley Boggs.

En resumen, las investigaciones efectuadas en San Andrés durante los años 1940-1941, 1977-1978 y 1996-1997 han revelado hallazgos importantes y aportado datos valiosos que permiten conocer no sólo las características internas, sino también los contactos que San Andrés mantuvo con otros asentamientos prehispánicos de El Salvador y el área maya.

Los tres períodos de investigación revelan diferentes momentos de ocupación prehispánica. El primero ocurrió durante el periodo Preclásico Medio (700 aC a 250 aC), el segundo durante el Clásico Tardío (600 dC a 900-100 dC), y el tercero durante el Posclásico. Sin embargo, de estos tres periodos de ocupación maya, el más importante ocurrió durante el Clásico Tardío por la complejidad social y el avance cultural que alcanzó en su momento.

Este parque arqueológico de San Andrés se encuentra a aproximadamente 30 minutos de San Salvador en la autopista que conduce a Santa Ana que es completamente pavimentada. Esta situado en el valle de Zapotitán, entre las riberas del Río Sucio y Río Agua Caliente. Hoy en día esta zona es famosa por su tierra fértil, factor muy importante para las comunidades agrícolas del lugar.

Joya de Cerén

Joya de Cerén fue una comunidad maya que sufrió la misma catástrofe que la antigua Pompeya, sin la pérdida de vida humana. Los arqueólogos no encontraron osamentas humanas en sus excavaciones, lo que indica que la población tuvo tiempo de salir huyendo antes de perder la vida. Sin embargo, dejaron todas sus pertenencias, y esto se ha convertido en una ventana a la vida maya. Las casas de adobe quedaron perfectamente preservadas, al igual que un centro comunitario y hasta un baño sauna. Esto lo tomaron como evidencia de que la comunidad tenía un buen nivel de vida. Hoy día los artefactos están reunidos en un museo que además presenta posibles escenarios de la vida en el pueblo. Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Su nombre Joya lo toma por la importancia del sitio arqueológico y Cerén por que la hacienda donde fue encontrado el sitio cuando construían los silos para almacenar granos perteneció a la familia Cerén.
Hace aproximadamente 1400 años, el sitio arqueológico de Joya de Cerén era una aldea floreciente a orillas del Río Sucio, antes llamado Nexapa. Los 5 kms que separan Joya de Cerén con Campana San Andrés exigían aproximadamente una hora a pie o un viaje breve en canoa por el río Sucio.

A pesar de que Joya de Cerén era autosuficiente en la producción de alimentos, la construcción de edificios y la elaboración de utensilios, sus habitantes dependían de San Andrés para la obtención de artículos, como herramientas, obsidiana, hachas de jade, pigmentos rojos y talvez conchas de mar y sal. Por tanto, es posible que los pobladores de Cerén hayan tenido que producir excedentes de alimentos o herramientas para intercambiarlos con otros productos en San Andrés.

Los pobladores realizaban sus labores cotidianas, nada indicaba que pudiera ocurrir una erupción, pues el paisaje esta despojado de conos o cráteres volcánicos; sin embargo, sabemos que hubo un terremoto moderados previos a la erupción, ya que en zona oriental existen pequeñas grietas ocasionadas por movimientos tectónicos.
La aldea fue sepultada por cuatro a seis metros de cenizas. La capa de materiales volcánicos no sólo cubrió por completo todos los edificios, sino que llenó acequias y pequeños drenajes, borrando así toda noción de la existencia de ese lugar. Lava y ceniza sellaron de tal manera la zona que resultó inútil excavar. Según dicen ni los roedores, ni los agentes naturales que suelen modificar las aldeas abandonadas lograron penetrar en la capa de ceniza volcánica convertida en piedra.

Tras descansar en la serenidad de su tumba de ceniza volcánica, el sitio fue descubierto en 1976, cuando un tractor nivelaba una pequeña cocina con el fin de hacer una plataforma para guardar granos en silos. El conductor viaja a San Juan Opico a informar al Museo David J. Guzmán del hallazgo, espero 3 días hasta que el arqueólogo designado llegara, quien al descubrir la buena conservación de los pisos de tierra, de muros y aún de los techos de paja caídos, supuso que eran construcciones recientes. Debido a que el Museo no podía hacerse cargo del mantenimiento de los restos arqueológicos precolombinos, y menos aún de construcciones que supuso recientes, autorizó que siguieran adelante las obras de nivelación. De ahí se calcula que más de una docena de habitaciones fueron destruidas.

En 1978, el arqueólogo Stanley Boggs hacia un estudio arqueológico del valle de Zapotitán, donde conversó con una familia cercana al sitio y le hablaron de reciente hallazgo que era una casa sepultada por cenizas. Al principio dice que también creyó que eran construcciones recientes, ya que jamás había encontrado techos de paja en sitios arqueológicos de México. Él hizo unos estudios de radiocarbono, técnica que permite averiguar la antigüedad de materiales orgánicos, mostrando una antigüedad de cerca de 1400 años.

Al ver las dificultades de continuar la excavación, regresaron en 1979 con instrumentos de alta tecnología que detectaran anomalías bajo tierra. El éxito de esta primera incursión los hizo volver en 1980 para ampliar las investigaciones. Por motivos de inseguridad personal debido a la guerra, la investigación no fue reanudada sino hasta 1989.
Joya de Cerén se abrió al público salvadoreño un museo en el sitio, con material didáctico, caminos para que los visitantes pudieran apreciar la arquitectura original y guías que le brinden información del lugar.
Joya de Cerén en 1993 fue postulada y nombrada por la UNESCO, Patrimonio para la Humanidad, el cual muestra su importancia mundial la cual detalla la historia y el encuentro con las raíces de la vida familiar de los salvadoreños hace 1400 años.

Este sito es tan importante para la historia de la humanidad debido a que gracias a este hallazgo se conoce acerca de la manera en que los indígenas realizaban sus huertos caseros, como era la distribución de sus casas además de otras actividades que realizaban en los alrededores como la elaboración de utensilios para el hogar, elaboración de artesanías y el intercambio comercial entre otros.
De acuerdo a las investigaciones y según los vestigios arqueológicos encontrados en el territorio, ha sido uno de los más poblados a lo largo de los últimos 3500 años. Hasta muy recientemente se han realizado investigaciones sistemáticas sobre el patrimonio arqueológico del país, que han dado como resultado descubrimientos de gran relevancia, como uno de los más recientes el descubrimiento de "Joya de Cerén", que fue adscrito como patrimonio de la humanidad en 1993.

Ubicado en el municipio de San Juan Opico, el sitio está constituido de 17 estructuras, entre ellas viviendas, edificios comunitarios, dos bodegas para alimentos y dos cocinas, con muchos utensilios de trabajo. Joya de Cerén era una pequeña granja que fue enterrada por 5 metros de ceniza volcánica durante la erupción del Laguna Caldera, por lo que ha sido llamada la Nueva Pompeya y la Pompeya de las Américas.
El acervo cultural de las antiguas civilizaciones, no explorado en su totalidad, lo convierte en uno de los misterios arqueológicos más impresionantes del continente americano.

Actividades

Los que visitan El Salvador en plan de excursionistas quedan encantados con los dramáticos picos volcánicos de El Salvador y con sus múltiples joyas arqueológicas. Con tanto verdor y reservas —y tantas especies de aves— es natural que los ecologistas también encuentren aquí su nicho. Y aunque no lo crea, los deportes acuáticos se pueden disfrutar hasta en los volcanes: las aguas del Lago de Coatepeque en el volcán Santa Ana son un ejemplo. Los ríos como el Torola ofrecen rápidos y agua espumosa para navegar en kayak. Los surfers están de acuerdo en que las olas de La Libertad, Punta Roca y el Zunzal en la zona central y Las Flores en la zona Oriental son las ideales, y con una costa de 321 kilómetros de largo, siempre hay algo divertido que hacer en el agua. Prueba de esto es la pesca deportiva: El Salvador es la sede de un torneo anual de pesca de pez vela en el cual participan pescadores de seis países diferentes.

Puerto de la Libertad y alrededores

A 32 kms. Al sur de San Salvador se encuentra el puerto de La Libertad, famoso por su muelle artesanal, del cual se pueden obtener los más frescos mariscos provenientes de la pesca del día, a lo largo de 5 kms. Usted podrá disfrutar de variados y coloridos restaurantes, todos ellos amenizados con la música de los famosos "combos", "tríos" y "mariachis". Además en la playa Punta Roca se tiene el primer contacto con los surfeadores de la zona.

Una de las playas favoritas de esta zona es "El Zunzal". Para miles de aficionados al "surf" acá se encuentra una de las mejores playas del mundo para la práctica de este deporte. Muchos jóvenes llegan hasta aquí, aprovechando las olas más elevadas y fuertes. Otros se dedican a corretearlas en sus mory boogies y los más osados practican el windsurf.
Los surfistas, antes de emprender sus fantasías en el mar, se preparan con sus pequeñas tablas de menos de dos metros con tres quillas o trifines, para una mayor maniobrabilidad en este tipo de aguas. Asimismo, utilizan cera, tobilleras y leash. Para completar su diversión, el zunzal les ofrece hospedajes inmediatos a la playa, para que luego de un grato descanso, puedan adentrarse en las olas desde temprano de la mañana. Naturalmente, se puede practicar otras actividades tales como jet ski, submarinismo, fútbol y voleibol de playa.

El Zunzal con su generosidad natural nos regala además una hermosa vista hacia las playas adyacentes, en especial El Tunco, con una roca singular que despunta por su verticalidad. Asimismo nos ofrece un baño en sus cálidas aguas o una caminata por sus orillas, practica de la pesca deportiva desde la costa con señuelos o pescadetas, la cual permite resultados tan espectaculares como la captura de ejemplares de boca colorada, jurel, róbalo o corvina de hasta siete kilos de peso.
Otro destino perfecto para los aficionados del surf es La Libertad, a solo media hora de san salvador, que ofrece las mejores olas provenientes del océano pacifico. Además ofrece a los visitantes la experiencia de comer en cualquiera de los variados restaurantes especializados en frutos del mar o disfrutar mirando desde el muelle de los barcos que traen la pesca del día.

La Costa del Sol, por otro lado, se compone de tres playas costeras: San Marcelino, los Blancos, y una última que lleva el nombre de la Costa del Sol. Estos lugares que se extienden a lo largo de kilómetros de arena, son catalogados como los mejores en el país y es el lugar indiscutido para presenciar increíbles puestas de sol.
Para los que gustan de la tranquilidad durante la semana es perfecto, en cambio los fines de semana y feriados se llena de mucha actividad. Aunque sus arenas tienen un tinte grisáceo, son más claras que las volcánicas que se encuentran en la mayoría de playas de la nación. Y dado que ellas están ante el mar abierto, las olas pueden ser algunas veces difíciles y a menudo también producen resaca.

La playa San Marcelino es el primer paso a las extensiones del litoral en la Costa del Sol. El río Jiboa desemboca en sus predios, y es una bahía de pescadores, caracterizada por grandes olas que chocan contra la orilla a lo largo de sus dos kilómetros de extensión. Presenciar la salida de los pescadores al caer la noche, o su regreso en las primeras horas de la mañana con su carga de peces es un espectáculo sólo comprobable a la eterna actividad del océano.
A continuación de San Marcelino, en dirección este, se halla la playa que da nombre al área. No es por azar, pues Costa del Sol hace honor al calificativo que lleva con orgullo. Esta singular extensión de arenas oscuras, bañadas por el sol y las olas, es la más famosa, visitada y popular en todo el país.

Además de la posibilidad de disfrutar del regalo del sol y el aire marino, de recorrer sin prisa extensiones de arena sombreadas por cocoteros o buscar y encontrar un rincón solitario y virgen donde solo se escucha el rumor de las olas. Costa del Sol cuenta con una infraestructura turística cuya abundancia, variedad y excelencia en los servicios, la equiparan a cualquier balneario de fama internacional.
También se destacan los Blancos, un lugar de ensueño con amplias extensiones arenosas de incomparable belleza. Le sigue el estero Jaltepeque, formado por esos mágicos caprichos de la naturaleza. Esto lo convierte en un sitio de obligada visita, en un excelente lugar para la pesca, la observación de la flora y la fauna y los paseos en bote por islotes y puertos escondidos en su extensión de caprichosas formas.
También otro excelente lugar para visitar son las islas del Golfo de Fonseca, cuya belleza es perfecta para navegar en bote y visualizar una variada fauna marina.

Volcanes y aventura

Para los amantes de la aventura que mejor que escalar el cerro el Boquerón y descender hacia su cráter en donde podrá encontrar en su interior el volcán más pequeño del mundo sin duda alguna será una experiencia inigualable que no podrá olvidar.
Desde la carretera podrá contemplar la espectacular vista de San Salvador y los valles de Apopa y Nejapa, las apacibles aguas del Lago de Ilopango y el cerro de Guazapa.

También podrá apreciar la increíble lava de la erupción del volcán localizado en Quezaltepeque y los más imponentes vestigios de la cultura Maya ubicados en el Valle de Zapotitán.
El volcán cuenta con una increíble riqueza natural que lo convierte en un potencial para el desarrollo turístico del área, en un futuro el visitante podrá realizar un recorrido por esta increíble ruta, llena de riqueza natural y potencial humano, dispuesto y deseoso de trabajar y recibir la capacitación necesaria para convertirse en mano de obra calificada y así trabajar en los proyectos que se desarrollen.
La nueva carretera de concreto de doble sentido fácil acceso y cercanía, es una excelente herramienta que funciona como medio para el desarrollo turístico del volcán.

El volcán de San Salvador es una excelente fuente de riqueza y empleo con increíbles beneficios y ventajas lo que ayudara al desarrollo sostenible de cada una de las comunidades que en él habitan.
El volcán Quezaltepec, conocido como “El Volcán de San Salvador” se encuentra ubicado entre los departamentos de San Salvador y La Libertad y está conformado por tres imponentes cerros:

• El Jabalí/907 m.s.n.m
• El Boquerón/1880m.s.n.m
• El Picacho/1997 m.s.n.m.
  

Ubicado a tan solo 20 minutos de la capital de San Salvador, con una espectacular e increíble naturaleza, rodeada de incontables especies de flora y fauna y sin duda alguna un clima agradable y fresco “EL volcán” de San Salvador” tiene todo el potencial para ser desarrollado turísticamente. Prepárese para conocer la infinidad de posibilidades que encierra este volcán con una nueva carretera de concreto que marca el paso hacia el desarrollo. Esta ruta le cautivara con la magia que posee cada rincón.

Playas

El Salvador le ofrece al viajero más de 300 kilómetros de bellas playas, situadas en el Pacífico. Tal vez prefiera una playa al estilo de arena negra; o quizás le guste más una playa con arena gris que se extiende por kilómetros, con aguas poco profundas en las que los niños pueden disfrutar tranquilos; o es posible que busque una playa con un centro de información acerca de las tortugas de mar; o a lo mejor quiere una isla pequeña, muy privada, donde pueda tenderse al sol gozando de la fabulosa vista de los volcanes en la lejanía.

La costa más importante de El Salvador está en la región oriental de la frontera con Honduras hasta el río Lempa. A todo lo largo de esta costa se encuentran bellas ensenadas con playas de arena negra, rodeadas de afloramientos de piedra volcánica. Siguiendo la carretera costera hacia el occidente, los visitantes pasarán a la playa Los Cóbanos, cerca de Acajutla, antes de llegar al pueblo porteño de La Libertad, un buen lugar para hacer una parada y degustar las ostras frescas, los deliciosos mariscos y la música de combos en vivo, a cargo de músicos que van de mesa en mesa. Al oriente de La Libertad, los amantes de las playas pueden dirigirse a la Costa del Sol, donde encontrarán algunas de las mejores playas del país. La Costa del Sol cuenta con una infraestructura excelente de hoteles, restaurantes y servicios para el turista, que incluyen deportes acuáticos, recorridos en los esteros y la pesca deportiva.
Gracias a la generosidad de un clima favorecido por el sol y a un suelo volcánico de extraordinaria fertilidad. El Salvador hace gala de tesoros invaluables en su ecosistema.

Con 300 kilómetros de litoral, gozar un clima tropical y días soleados a la orilla de la playa es una de las actividades comunes para sus habitantes. Propios y extraños disfrutan de la infraestructura turística más completa y moderna en sitios como La Costa del Sol, cuya arena gris resulta el marco ideal para asolearse, practicar deporte o simplemente descansar. La zona costera oriental se caracteriza por incluir lugares perfectos para la convivencia, y es ahí donde se encuentran algunas de las bellas playas que tiene el país.

A la Costa del Sol es muy fácil llegar en carro desde San Salvador. Esta área y las playas más al sur son famosas en el mundo entero por el perfecto oleaje. Aficionados al surfing vienen aquí desde todos los confines del mundo para probar las olas y disfrutar de las playas de El Salvador. La pesca mar adentro también es posible desde este lugar, al igual que la practica del buceo submarino.

Gastronomía

La especialidad nacional es el marisco: langosta, camarón, calamares y ostras están disponibles en la mayoría de los restaurantes, preparados con una deliciosa salsa de ajo y cilantro, cubiertos en queso, fritos o a la parrilla. En los pueblos costeros no faltan las ostras: las venden en cada esquina. El ceviche salvadoreño (pescado cocinado en jugo de limón con cilantro, pimiento verde y cebolla) es muy popular, al igual que las omnipresentes pupusas. Estas tortillas rellenas de frijol, queso o chicharrón (o una combinación de los tres) se pueden comprar en todas partes, hasta tienen sus propios establecimientos, llamados pupuserías.
La cocina tradicional salvadoreña refleja una reminiscencia de los antiguos pueblos salvadoreños y sus costumbres, conservándose siempre como elemento principal el maíz tal como hace diez siglos o más. El maíz ha jugado un papel importante tanto en la vida material como espiritual de la región. Antiguamente, formó parte de la dieta alimenticia de la población, pero también fue parte integral de sus concepciones religiosas. Su trascendencia en la América antigua se manifiesta al contemplar el Dios Maya del Maíz.

En la actualidad se elaboran del maíz tamales, tortillas, diversos tipos de atol, salsas, bebidas como el "café de maíz" y la "chicha de maíz" (bebida embriagante).
Además del maíz, el frijol, el ayote y otra serie de plantas nativas de Mesoamérica formaban y conforman, actualmente, los productos básicos de la dieta tradicional en El Salvador. En casi toda el área rural del país, los tiempos de comida se dividen en tres: desayuno, almuerzo y cena. En el área rural en el desayuno se come tortilla con frijoles, queso o sal y se toma café. Durante el almuerzo se comen tortillas, arroz, verduras o frijoles y sal, mientras que la cena es igual al desayuno.
Dentro de los alimentos tradicionales en El Salvador, encontramos:
La tortilla, base de la alimentación de los salvadoreños, es elaborada de maíz. Para prepararla se pone a cocer una porción de maíz, agua y un poco de cal. Se lava el maíz para quitarle la cáscara y luego se muele en una piedra de moler o en el molino. El maíz molido se amasa y se toman pequeños fragmentos con lo que se hacen unos discos cuyo grosor depende del gusto de la tortillera. Se echan los discos sobre un comal caliente y se les voltea conforme se van cociendo.

Los tamales son elaborados de la masa del maíz, un relleno y salsa o recaudo. La masa se prepara cociendo el maíz con agua y cal par ablandarlo, se lava, se muele, se le agrega a la masa manteca de cerdo y sal y se cuece de nuevo, removiendo constantemente con una paleta para evitar que se pegue en el recipiente. Los rellenos de tamales pueden ser de carne de gallina, de pato o de cerdo, de frijoles, de flor de izote, de ejote, de hojas como el chipilín y son acompañados por lo general de una salsa o "recaudo". Para elaborar el relleno se cocinan los ingredientes y al ablandarse se cortan en trozos pequeños. Los vegetales se fríen generalmente con manteca de cerdo, tomate y cebolla. La elaboración de la salsa o "recaudo" es elaborado de masa, tomate, cebolla, achiote, especies molidas y sal. Se envuelve la masa, el relleno y el recaudo en hojas de banano o de "huerta" colocando primero la masa y en el centro el relleno y la salsa y se amarra cada tamal con tiras de hojas de banano o con tule. Se cocinan luego en un recipiente grande con agua por especio de dos horas. Dependiendo del relleno, existen los tamales de gallina o de cerdo, tamales de chipilín (ticucos), tamales de frijoles con salsa o "algushte", tamales de flor de izote con "alguashte", tamales de ejote, tamales pisques, tamales de elote "tayuyos", motucas, tamales colados, tamales crudos o de viajes y tamales de cambray. Los tamales se elaboran generalmente para festejar un día especial dentro de la vida cotidiana como casamientos, bautizos, velaciones o para celebraciones religiosas tradicionales como Fiestas Patronales, Cofradías, Semana Santa y Navidad.

Otros alimentos tradicionales son los chorizos, la yuca frita y salcochada, las pupusas de chicharrón, de frijoles, de queso con loroco; pasteles de picadillo o de verdura; casamiento (arroz revuelto con frijoles), "arroz negrito" (arroz cocinado con sopa de frijoles) y pavo horneado.

Bebidas tradicionales

Café. Este puede ser de maíz o de café. En algunos lugares inician la preparación del café tostando los granos sobre un comal de barro a fuego lento y a cada momento lo remueven con una cuchara de palo. El café está a punto cuando empieza a ponerse de un color morenito. Se saca y se pone a enfriar y luego se lleva a moler al molino. Antiguamente se quebraban los granos en piedras de moler y los molían hasta obtener el polvo. La bebida se prepara en recipientes de barro o de metal. Se pone a hervir agua se agrega el café y se endulza.

Chocolate. Esta bebida se prepara combinando una serie de granos y especias como cacao, maíz y pimienta gorda. Los granos se tuestan al igual que el café. El punto lo da cuando se tornan de un color parecido al del café y, luego de tostados, se ponen a enfriar y se muelen ya sea en un molino o en piedra de mano. El polvo se pone a hervir y se endulza con panela. A la venida de los españoles en 1524, el ahora territorio de El Salvador se encontraba dedicado a la siembra del cacao, especialmente en la zona de los izalcos, ahora departamento de Sonsonate.

El Shuco. Se prepara preferentemente con maíz negro, el cual se muele en crudo y se deja un tiempo para que se agrie, luego se hierve. A cada porción que se sirve se le agregan semillas de ayote molido, frijoles y chile. Se toma preferentemente en horas nocturnas o por la mañana. Tradicionalmente se sirve en guacales de morro.

Los dulces

La fabricación de dulces es típica en algunas comunidades. Los más tradicionales son los dulces de aguacayo, ansión, de manzanilla, tortillas de camote, conserva de coco, negra y blanca, de toronja, de leche, jaleas de mango, perrote, membrillo y guayaba.

El batido es uno de los dulces más comunes en las ferias populares del país. El dulce de batido se obtiene de la miel de caña de azúcar. Por lo general se adereza con semillas de marañón, ajonjolí, cacahuates y anís.
Los visitantes a El Salvador encontrarán muchas maneras de aprender acerca de los productos agropecuarios, artesanías, tradiciones, gastronomía, historia, pueblos coloniales y arqueología del país. Esta experiencia de aprendizaje se contiene dentro del concepto del turismo rural y cultural, por lo cual los visitantes pueden sumergirse en la cultura en la cultura local y divertirse al mismo tiempo.

El Salvador es uno de los pocos lugares del mundo donde el visitante encuentra bosques tropicales secos, uno de los hábitats más escasos de la región, en reservas naturales como El Imposible y el Parque Walter T. Deiniger. Por todo esto y muchas maravillas más escondidas entre sus selvas y caminos, San Salvador es un destino que merece ser conocido por todos los viajeros.