El Colibri  

La vasta finca conserva todas las tradiciones de las estancias más rústicas, pero a mayor escala. Las nueve suites y habitaciones no sólo tienen suelo de madera noble y camas con dosel, sino también dos pisos de altura, televisión vía satélite, reproductores de DVD y chimeneas. El terreno es de una vegetación exuberante y la cuadra está repleta de caballos fuertes; con la particularidad de que, entre la casa de huéspedes de estilo colonial y las montañas de los alrededores, se extiende una piscina grande y muy bien cuidada. El tradicional almuerzo de empanadas con chorizo se torna una exquisitez al servirse en una elegante mantelería blanca a la sombra de los árboles, por no hablar de la delicadeza del Malbec de Mendoza. La elegante biblioteca y salón (con un bar anexo) es un lugar acogedor y agradable en el que pasar una tarde de campo leyendo un buen libro. Después de las jornadas de equitación, ciclismo y polo, las noches suelen ser más bien tranquilas, aunque, como bien saben los propietarios, la tranquilidad es otro lujo más.